Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Bu guacamole, şef Jeff Rossman'dan. Restoranı Terra, en iyi avokadoların yetiştirildiği Kaliforniya'nın kalbinde yer alıyor. Guacamole, servis edilmeden mümkün olduğunca kısa süre önce hazırlanırsa en lezzetli olur. Eğer biraz önceden hazırlarsanız, bir kaba aktarın ve yüzeyine doğrudan bir parça streç film sararak saklayın. Hafif bir acı biber tozu ve poblano biberi aromasına sahip bu guacamole, sadece 150 kalori içerir, tuz oranı düşüktür (140 mg'dan az) ve böbrek taşı riskini azaltmaya ve kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olan mükemmel bir C vitamini (%15 günlük alım miktarının) ve potasyum (484 mg) kaynağıdır.

İçindekiler:

• 7 adet olgun, taze avokado, soyulmuş
• 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
• 1/4 su bardağı doğranmış domates
• 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı biber tozu
• 1 adet közlenmiş poblano biberi, doğranmış
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Avokado, guacamole sosu, poblano biberi, domates, kişniş, limon suyu, acı biber baharatı, kimyon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta avokadoyu püre haline getirin, iri parçalar halinde kalıba girsin. Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 2
• Taze ve sıcak tortilla cipsleriyle servis edin. Yanında bira veya Kaliforniya şarabı ile tüketebilirsiniz.

Oylar: 1