Ballı Brüksel lahanası ve patates
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Et yemeklerinin yanına çok yakışan, parlak, güzel ve lezzetli bir sebze garnitürü. Daha çarpıcı bir görünüm için, Brüksel lahanasıyla aynı boyutta küçük kırmızı patatesler seçin ve kabuklarıyla birlikte haşlayın. Haşladıktan hemen sonra, parlak yeşil renklerini korumak için lahanaları buzlu suya aktarın. Sebzeleri tereyağı, bal ve otlarla karıştırın ve parlak, ışıl ışıl topları büyük bir servis tabağında servis edin. Sebzeleri önceden haşlayıp servis etmeden önce sosla ısıtabilirsiniz de.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg küçük kırmızı patates
- 2 adet kırmızı soğan, 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 1 kg Brüksel lahanası, sapları kesilmiş, sert dış yaprakları çıkarılmış.
- 110 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, kırmızı soğan, Brüksel lahanası, tereyağı, kekik, şarap sirkesi, Bal, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin; pişirme süresinin bitimine 4 dakika kala kırmızı soğanı ekleyin. Delikli bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Büyük bir kaseye buzlu su koyun. Aynı tenceredeki suyu tekrar kaynatın, Brüksel lahanalarını ekleyin ve yumuşayana kadar 6-7 dakika pişirin. Süzün ve lahanaları hemen buzlu suya aktarın. Soğuması için birkaç kez karıştırın, ardından süzün ve kağıt havluyla kurulayın. (Sebzeler servis edilmeden 2 saat öncesine kadar hazırlanabilir; üzerini kapatıp buzdolabında saklayın.)
- Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Kekik, sirke ve balı ekleyip kaynatın. Sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika boyunca, gerekirse birkaç yemek kaşığı su ekleyerek, sebzeler parlak bir görünüm alana ve iyice ısınana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
