Kavrulmuş Sarımsaklı Balkabağı Tartı
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu aromatik, çok çeşitli lezzetlere sahip tart, ana yemeğin yerini kolayca alabilir. Öncelikle kavrulmuş sarımsakla başlayın: nötr aromalı bir yağda kavurun. Elde ettiğiniz hoş kokulu yağı, tartın hazırlanmasının çeşitli aşamalarında kullanacaksınız. Sebzeler için kabak, rezene kökü ve dolmalık biber gerekecek. Kabak en uzun sürede piştiği için önceden fırında kavrulmalı, ardından diğer malzemelerle birleştirilip yufka kaplı bir tepsiye yerleştirilmelidir. İç harcın üzerine beyaz peynir serpin ve tartı tamamen pişirin. Tartın hazırlanması ve servis edilmesi boyunca, kavrulmuş sarımsak ve taze adaçayı karışımının nefis aroması sizi karşılayacak. Bu aroma, yemek servis edilmeden önce bile herkesi mutfağa çekecektir.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 su bardağı soyulmuş ve küp küp doğranmış bal kabağı
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı kolza yağı
- 1 adet tatlı kırmızı biber, küp küp doğranmış
- Yarım rezene kökü, doğranmış
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze adaçayı
- ince rendelenmiş limon kabuğu
- 3 yaprak yufka hamuru
- 120 gr beyaz peynir
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Sarımsak dişlerini soyun ve bir fırın kabına yerleştirin.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, karıştırın ve folyo ile kapatın. Sarımsaklar altın rengi olana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. Ardından sarımsak yağının soğumasını bekleyin. - Kabakları 3 yemek kaşığı sarımsak yağı ile karıştırın ve biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Kabakları folyo ile örtün ve 190°C'de (375°F) 15 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın, sıcaklığı 175°C'ye (355°F) düşürün ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
- Soğutulmuş balkabağını doğranmış kırmızı biber, rezene, adaçayı ve limon kabuğu rendesiyle karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Fırın sıcaklığını tekrar 190°C'ye yükseltin.
- Bir yufka yaprağını serin (kalan yaprakların üzerini örtün). Üzerine hafifçe sarımsak yağı sürün ve bir yufka yaprağı daha üstüne yerleştirin. Tüm yufka yapraklarını üst üste koyun ve üzerlerine sarımsak yağı sürün. Ardından yığını ikiye katlayın ve dikkatlice çıkarılabilir tabanlı dikdörtgen bir tart kalıbına (10 x 25 cm) yerleştirin.
- Kabak dolgusunu tart kalıbının içine dökün ve üzerine ufalanmış beyaz peynir serpin. Hamur altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Tartı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Tarifin yazarı - Anna Olson (Anna Olson) bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
