Baharatlı Ballı Balkabağı Tartı

Oylar: 2

Ballı ve Baharatlı Balkabağı Tartı Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 12 porsiyondan 1'i
Kaloriler 254, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 23 G., lif 2 G., kolesterol 56 mg, sodyum 282 mg, şeker 6 G.

Hafif acı bal ile tatlandırılmış bu etkileyici tart, yaz sonu ve sonbahar başı için mükemmeldir. Ekşi ve lezzetli bal, tatlı balkabağı, baharatlı adaçayı ve kremalı Gruyère peyniri parçaları birbirini mükemmel bir şekilde tamamlayarak her lokmanın tadını çıkarmanızı sağlar. Bir bonus: Tartın hazırlanması kolaydır ve hamuru açmanıza gerek yoktur: Sadece kalıbın kenarlarına bastırın, iç harcıyla doldurun ve pişirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Hamur

6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 1,25 cm'lik parçalar halinde kesilmiş, oda sıcaklığında, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
0,5 çay kaşığı şeker
1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
Özel ekipmanÇapı 22 cm olan kelepçeli kek kalıbı.

Doldurma

1 adet bal kabağı (800 g), soyulmuş ve 0,5 cm kalınlığında yarım daire şeklinde dilimlenmiş.
2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
2 çay kaşığı ince kıyılmış taze adaçayı
3 yemek kaşığı bal
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı sade ekmek kırıntıları
1,5 su bardağı Gruyere peyniri, küçük küpler halinde doğranmış
2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, şarap sirkesi, Parmesan peyniri, Gruyere peyniri, balkabağı, kırmızı biber pulu, adaçayı, Bal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kek:

22 cm'lik kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Unu, şekeri ve 0,5 çay kaşığı tuzu mutfak robotunda birleştirin. Tereyağını ekleyin ve tamamen karışana, görünür topaklar kalmayana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Yumurtayı ekleyin ve hamur birbirine yapışmaya başlayana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
Hamuru hazırlanan kelepçeli kek kalıbına aktarın ve tabanına ve kenarlarına 2,5 cm kadar eşit şekilde bastırın. 30 dakika buzdolabında bekletin.

Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Doldurma:

Geniş bir kapta balkabağı dilimlerini eritilmiş tereyağı, adaçayı, 1 yemek kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı tuzla karıştırın. Hamurun tabanına Parmesan peyniri ve galeta ununu eşit şekilde serpin, ardından üzerine 1/2 su bardağı Gruyere peyniri küplerini serpiştirin.
Bir sıra balkabağı dilimini üst üste dizin, aralarındaki boşlukları doldurmak için dilimleri kırın. Balkabağının üzerine yarım su bardağı Gruyere peyniri serpin. Kalan balkabağı dilimlerini ve ardından kalan yarım su bardağı Gruyere peynirini üzerine yerleştirin.
Tart kalıbını fırın tepsisine yerleştirin ve balkabağı bıçakla kolayca delinene kadar, 1 saat 40 dakika ile 1 saat 50 dakika arasında pişirin. Eğer hamur çok hızlı kızarıyorsa, üzerini gevşek bir şekilde alüminyum folyo ile örtün.
Acılı bal:

Bu arada, mikrodalgaya uygun bir kapta sirkeyi, kırmızı pul biberi ve kalan 2 yemek kaşığı balı karıştırın (bal mikrodalgada kaynayabilir, bu yüzden kabın yeterince büyük olduğundan emin olun). Balın acı biber aromasını alması için 30 saniye mikrodalgada ısıtın. Kenara koyun.
Tartın üzerine acı biberli bal gezdirin ve hemen servis yapın.