Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Bir bira partisi için çıtır atıştırmalıklar hazırlıyorsanız, soğan halkaları ve tavuk kanatlarının yanı sıra jalapeno biberlerini de unutmayın. Lezzetli, keskin bir meze oluştururlar; çıtır çıtır ve tam kıvamında acıdırlar - sofranıza çeşitlilik katmak için mükemmeldirler. Biberleri uzun şeritler halinde dilimleyin, akışkan bir ayran ve yumurta karışımına, ardından un karışımına batırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kavrulmuş sarımsak aromalı lezzetli bir sos olan ranch sosu harika bir seçimdir.

İçindekiler:

Kavrulmuş Sarımsaklı Ranch Sosu

• 1 baş sarımsak, üst üçte birlik kısmı kesilmiş
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı ekşi süt
• 1/4 su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• 1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı

Kızarmış jalapeno biberleri

• Kızartma için bitkisel yağ
• 0,5 su bardağı ekşi süt
• 1 büyük yumurta
• 3/4 su bardağı un
• 3/4 su bardağı mısır unu
• 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
• Çekirdekleri çıkarılmış, sapları koparılmış ve 0,6 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş 10 adet büyük jalapeno biberi.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

sarımsak, ekşi süt, mayonez, Ekşi krema, frenk soğanı, yumurta, birinci sınıf un, mısır unu, paprika, jalapeno biberi, ranch sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kavrulmuş Sarımsaklı Ranch Sosu: Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Sarımsakları zeytinyağıyla ovun, ardından alüminyum folyoya sıkıca sarın. Altın rengi olana kadar, yaklaşık 35 dakika pişirin.
Adım 3
• Bir kapta yoğurt, mayonez ve ekşi kremayı karıştırın.
Adım 4
• Kavrulmuş sarımsak dişlerini kabuklarından çıkarıp bir kesme tahtasına alın ve tuz serpin. Şef bıçağının düz tarafını kullanarak sarımsağı ezerek macun haline getirin. Macunu mayonez karışımına ekleyin ve iyice çırparak kalan büyük sarımsak topaklarını dağıtın. Yeşil soğan, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Üzerini kapatıp buzdolabında soğutun.
Adım 5
• Kızarmış Jalapeno Biberleri: Geniş ve büyük bir tencereye 2,5 cm bitkisel yağ dökün ve 180°C'ye kadar ısıtın.
Adım 6
• Bu arada, sığ bir kasede veya turta kalıbında ekşi sütü ve yumurtayı karıştırın. Başka bir sığ kasede ise buğday ve mısır unlarını, kırmızı biberi ve 1,5 çay kaşığı tuzu çırpın.
Adım 7
• Bir avuç dolusu jalapeño şeridini hamur karışımına batırın, fazla hamuru silkeleyin. Un karışımına bulayın. Biberleri dikkatlice yağa atın ve altın kahverengi olana kadar 1-1,5 dakika kızartın. Kalan biber şeritleriyle aynı işlemi tekrarlayın, bir sonraki partiyi eklemeden önce yağın tekrar ısınmasını bekleyin. Pişmiş şeritleri hemen tuzla baharatlayın.
Adım 8
• Közlenmiş biberleri közlenmiş sarımsaklı ranch sos ile servis edin.

Oylar: 2

Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.