Zaman: 2 saat 35 dakika

Kavrulmuş sarımsaklı balkabağı humusu - detaylı tarif.

İçindekiler:

Humus

• 450 gr konserve nohut, suyu süzülmüş
• 1 yemek kaşığı kabak püresi
• 2 yemek kaşığı limon suyu, isteğe göre daha fazla.
• 2 yemek kaşığı susam tahini ezmesi
• 1/2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı

Fırında pişmiş sarımsak

• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, kıyılmış

Serpmek

• 1/4 su bardağı kabak çekirdeği

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

nohut, kabak püresi, sarımsak

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kavrulmuş sarımsak yapınFırını 190°C'ye önceden ısıtın.
  
  Zeytinyağını ve sarımsağı seramik bir kaba veya küçük bir fırın kabına koyun ve sarımsağın kahverengileşmemesine, sadece altın rengi alıp yumuşamasına dikkat ederek 15 ila 20 dakika kavurun.
Adım 2
• Humus yapınKavrulmuş sarımsağı ve tavadan 2 yemek kaşığı yağı (kalan yağı ayırın) nohut, kabak püresi, limon suyu ve tahin ile birlikte mutfak robotuna ekleyin. balkabağı turtası baharat karışımı Bir tutam sofra tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın, ardından pürüzsüz bir kıvam elde etmek için biraz daha sarımsak yağı ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse biraz tuz ve limon suyu ekleyin.
  
  Bir kaseye alın ve üzerine kalan zeytinyağını gezdirin; balkabağı humusunu örtün ve en az 2 saat buzdolabında soğutun.
Adım 3
• Servis etmek için, tavaya kabak çekirdeklerini ve bir tutam tuzu ekleyin ve orta ateşte çekirdekler kokulu ve hafif parlak olana kadar yaklaşık 4 dakika kavurun. Bir tutam tuzla tatlandırın.
  
  Kavrulmuş kabak çekirdeklerini kabaklı humusun üzerine serpiştirin ve biraz soğumaya bırakın veya oda sıcaklığında servis edin.
  Çıkış: 2 yemek kaşığı

Oylar: 1