Peynir soslu ve pastırmalı kabak eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Sebze eriştesiyle yaparsanız makarnanız inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Bunun için kabak ve spiral kesiciye ihtiyacınız olacak. Erişteleri fazla suyunu salması için tavada hafifçe kızartın ve unla koyulaştırılmış süt, baharatlar ve rendelenmiş çedar peynirinden yapılan bir sosla karıştırın. Erişteler inanılmaz derecede yumuşak, kremalı ve düşük karbonhidratlıdır. Çıtır pastırma parçaları, taze otlar ve lezzetli fırında pişmiş domateslerle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kabak (yaklaşık 3 orta boy)
- 0,5 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dilim doğranmış pastırma
- 2 çay kaşığı tereyağı
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 çay kaşığı un
- 2/3 su bardağı süt
- 0,5 çay kaşığı Dijon hardalı
- Bir tutam acı biber
- 1/3 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, kabak, kiraz domatesleri, Bacon, tereyağı, yeşil soğanlar, sarımsak, un, süt, Dijon hardalı, öğütülmüş acı biber, çedar peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kabakları spiral kesici kullanarak uzun erişte şeklinde kesin (veya 450 gram hazır kabak eriştesi kullanın).
- Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve 220°C'ye önceden ısıtın. Bir kasede domatesleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Domatesleri sıcak fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe yumuşayana ve kenarları altın rengi olana kadar 7-10 dakika pişirin.
- Bu arada, yapışmaz bir tavada orta ateşte pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve tavayı temizleyin. Tavada tereyağını eritin ve yeşil soğanın beyaz kısmını ve sarımsağı ekleyin; yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Unu ekleyin ve yaklaşık 30 saniye karıştırın. Sütü, hardalı, acı biberi ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve pürüzsüz olana kadar peyniri ekleyip karıştırın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kabak eriştesini ekleyin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Kabaklar yumuşayana kadar, 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Maşa kullanarak kabakları peynir sosuna aktarın, tavada kalan fazla sıvıyı ayırın. Orta ateşte, erişteleri sosla kaplamak için hafifçe karıştırarak pişirin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Üzerine közlenmiş domates, pastırma ve yeşil soğan ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
