Peynir soslu İtalyan sosisli tagliatelle makarna
Oylar: 5
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Hafta içi akşamları genellikle zaman kısıtlıdır ve mutfakta geçirilen her dakika önemlidir. Bu nedenle, tek geçerli seçenek hızlı yemeklerdir. İşte bu tarif tam da burada devreye giriyor. Giada De Laurentiis'in sosisli makarnası, hazırlanması 15 dakikadan fazla sürmez, ancak gösterişli olmamasına rağmen harika görünür. Sadece eti kavurun, dondurulmuş bezelyeleri ısıtın ve pişmiş makarna ve peynirle karıştırın. Sıcak makarnanın ısısı peynirleri eritmek için yeterli olacak ve hızlı, kremalı bir sos oluşturacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr taze veya kuru tagliatelle makarna (veya diğer geniş, uzun makarna)
- 450 gr çiğ, sıcak İtalyan sosisi (kılıfı çıkarılmış)
- 450 gr dondurulmuş yeşil bezelye (çözülmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 1 demet (yaklaşık 3/4 su bardağı) doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 1 yemek kaşığı ricotta peyniri
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino romano peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tagliatelle makarna, yumurtalı erişte, sosis, ricotta peyniri, Pecorino Romano peyniri, sarımsak, bezelye, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Kuru makarnayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşak ama diri kıvamda olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin veya taze makarna kullanıyorsanız paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün, bir su bardağı pişirme suyunu ayırın.
- Makarna pişerken, büyük ve ağır bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağı ve sarımsağı ısıtın, ardından sosis kıymasını ekleyin. Tahta bir kaşıkla küçük parçalara ayırın. Kıyma kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin, ardından tavadan alın ve ocaktan uzaklaştırın. Tavaya bezelyeleri ekleyin ve tahta kaşığın arkasıyla ezin. Tavayı tekrar ocağa koyun.
Ricotta peynirini ve pişmiş makarnayı ekleyin ve karıştırın; sulu bir kıvam elde etmek için gerekirse ayırdığınız pişirme suyunu azar azar (çeyrek su bardağı) ekleyin. Eti tekrar tavaya alın. Fesleğen, Pecorino Romano peyniri ve tuzu ekleyin. Yavaşça karıştırın ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
