Limon ve roka ile hazırlanmış fusilli makarna
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-5
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-5
Bu doyurucu makarna, sadece limondan değil, aynı zamanda taze otlar ve haşlanmış brokoli çiçeklerinden de gelen ferahlatıcı bir lezzete sahip. Brokoli birkaç dakika haşlandıktan sonra, gevrekliğini, sululuğunu ve canlı rengini korumak için soğuk suyla durulanır. Fusilli (veya spiral) makarna ayrı olarak haşlanır. Tüm malzemeler daha sonra lezzetli, kremalı bir limon sosunda birleştirilir ve üzerine taze kiraz domates, rendelenmiş Parmesan peyniri ve ekstra limon dilimleri eklenir. Bu makarna, hem bayram yemekleri hem de günlük yemekler için mükemmel, parlak ve sulu bir bahar görünümüne sahiptir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (2 diş)
- 2 su bardağı krema
- 3 limon
- 1 baş brokoli
- 450 gr fusilli makarna (spiral)
- 220 gr roka
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 su bardağı üzüm veya kiraz domates, ikiye bölünmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarımsak, krem, limon, brokoli lahana, fusilli spiral makarna, roka, Parmesan peyniri, üzüm domatesleri, kiraz domatesleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın, sarımsağı ekleyin ve 60 saniye soteleyin. Krema, 2 limonun rendelenmiş kabuğu, 2 limonun suyu, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve sos koyulaşmaya başlayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Bu arada, brokoliyi saplarını atarak çiçeklerine ayırın. Çiçekleri kaynar tuzlu suda 3-5 dakika, yumuşayana ancak yine de çıtır kalana kadar pişirin. Brokoliyi süzün ve pişmeyi durdurmak için soğuk su altında durulayın.
- Geniş bir tencereye su koyup kaynatın, 1 yemek kaşığı tuz ve makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre yaklaşık 12 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Makarnayı süzgeçte süzün ve tencereye geri koyun. Hemen krema karışımını ekleyin ve orta-kısık ateşte 3 dakika, sosun büyük bir kısmı çekilene kadar pişirin. Sıcak makarnayı geniş bir kaseye alın ve roka, Parmesan peyniri, domates ve pişmiş brokoliyi ekleyin. Son limonu uzunlamasına ikiye bölün, enine 0,6 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve makarnaya ekleyin. İyice karıştırın, tuzla tatlandırın ve sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
