Kıymalı sosis, enginar ve güneşte kurutulmuş domatesli fusilli makarna
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bol malzemeli, lezzetli ve doyurucu bir etli makarna tarifi. Hazırlaması çok hızlı ve doyurucu. Et tabanı için, kılıfından çıkarılmış hazır kıyma domuz sosisi kullanın. Zaten bol miktarda ve mükemmel dengelenmiş baharat içeriyor. Kızartın ve pişmiş makarna, taze otlar, mozzarella peyniri ve enginar ile güneşte kurutulmuş domateslerden yapılmış bir sosla birleştirin. Güneşte kurutulmuş domatesler, taze domateslerden farklı olarak, daha belirgin bir tatlı ve ekşi domates aroması verir ve bu da fesleğen, et ve taze peynirle mükemmel bir uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr. acı İtalyan sosisikabukları çıkarın
- 3/4 su bardağı yağda kurutulmuş domatesin yağını süzün, 2 yemek kaşığı kadarını ayırın, domatesleri doğrayın.
- 2 paket (yaklaşık 240 g) dondurulmuş enginar kalbi
- 2 büyük diş sarımsak, doğranmış
- 1 ve 3/4 su bardağı tavuk suyu
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 450 gr fusilli makarna
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
- 1/3 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı
- 250 gr salamura mozzarella peynirini, salamura suyunu süzün, isteğe bağlı olarak peyniri küpler halinde kesin.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fusilli spiral makarna, kupaty (kızarmış sosis), güneşte kurutulmuş domatesler, Parmesan peyniri, mozzarella peyniri, beyaz şarap, Enginar, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tavada orta-yüksek ateşte güneşte kurutulmuş domates yağını ısıtın. Sosisleri ekleyin ve altın rengi olana kadar, çatalla küçük parçalara ayırarak yaklaşık 8 dakika pişirin. Sosisleri bir kaseye aktarın.
Aynı tavaya enginarları ve sarımsağı ekleyin ve sarımsak yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin. Et suyunu, şarabı ve güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin. Orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. - Bu arada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Fusilli makarnayı kaynar suda, sık sık karıştırarak, al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Makarnayı süzün (durulamayın). Makarnayı, kıymayı, yarım su bardağı Parmesan peynirini, fesleğeni ve maydanozu enginar karışımına ekleyin. Sos neredeyse tamamen emilene kadar karıştırın. Mozzarella peynirini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Parmesan peyniri ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
