Kabak Pestolu Düdük Makarna
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu vejetaryen yemeği yapmak için, pişmiş makarna, sotelenmiş kabak ve pesto sosuyla karıştırılır. Geleneksel tariften farklı olarak, fesleğen yerine kabak ve çam fıstığı yerine badem kullanılır. Diğer pesto malzemeleri olan zeytinyağı ve pecorino peyniri değişmeden kalır, bu da daha hafif ve yazlık bir sos elde edilmesini sağlar. Fusilli makarnanın spiral şekli sosu iyi tutar, böylece her kaşıkta lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Ve makarna pişirme suyunu atmayın! Tüm makarna için yeterli sos olması için pestoyu sulandırmak gerekir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr fusilli makarna
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 küçük kabak (0,7 kg), iri doğranmış
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Pecorino peyniri + servis için ekstra peynir
- 1/3 su bardağı kavrulmuş dilimlenmiş badem, ayrıca servis için ekstra badem.
- 1 diş sarımsak, doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fusilli spiral makarna, kabak, kabak, pesto sosu, Pecorino Romano peyniri, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarna pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Bu arada, iki parti halinde, büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kabakları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir mutfak robotunda, kabakların yarısını pecorino peyniri, badem ve sarımsakla birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar püre haline getirin. Robot çalışırken, kalan 1/2 su bardağı zeytinyağını azar azar ekleyin ve pesto pürüzsüz hale gelene kadar işlemeye devam edin.
- Geniş bir kasede makarnayı pesto sosu, yarım su bardağı pişirme suyu ve kalan kabakla karıştırın; gerekirse daha fazla su ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Her porsiyonun üzerine kavrulmuş badem ve pecorino peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
