Taze domates soslu düdüklü makarna
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Taze yaz domatesleri, narin ricotta peyniri ve aromatik fesleğenle hazırlanan bu lezzetli İtalyan makarnasını deneyin. Tatlı dana kalbi domatesleri iri rendelenmiş halde baharatlarla birlikte sos koyulaşana kadar pişirilir, ardından pişmiş fusilli makarna ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile karıştırılır. Hazırlanması sadece yarım saat sürer. Yemek hafif, sulu ve Akdeniz baharatlarının aromalarıyla dolu.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr fusilli makarna
- 3/4 çay kaşığı iri tuz + damak zevkinize göre daha fazla
- 0,7 kg "Bull's Heart" domatesi (yaklaşık 4 büyük domates)
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 dal taze fesleğen + 1/4 su bardağı doğranmış fesleğen
- 0,5 su bardağı taze ricotta peyniri + servis için ekstra
- 1 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için ekstra peynir.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fusilli spiral makarna, domates, Parmesan peyniri, ricotta peyniri, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı paket üzerindeki talimatlardan 2 dakika daha az, yaklaşık 8 dakika pişirin. Süzün, 1 su bardağı pişirme suyunu ayırın.
- Domatesleri kalın bir rende kullanarak, sadece kabukları kalana kadar rendeleyin. Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana ve sarımsak koyulaşmaya başlayana kadar, yaklaşık 2 dakika, sürekli karıştırarak pişirin. Püre haline getirilmiş domatesleri, fesleğen dallarını ve 3/4 çay kaşığı tuzu sıcak yağa ekleyin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve 5 dakika pişirin.
- Tavadan sarımsak ve fesleğen dallarını çıkarın ve ricotta peynirini ekleyip karıştırın. Makarnayı ekleyin, ardından Parmesan peynirini de ilave edin. Karıştırarak makarnanın her tarafını kaplayın.
- Sos hafifçe koyulaşana kadar 2 dakika daha pişirin, çok kuru görünüyorsa makarna suyunu ekleyin. Doğranmış fesleğen ekleyin ve ricotta ve Parmesan peyniri ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
