Izgara Kuşkonmaz ve Kavun Salatası
Oylar: 1
Zaman: 32 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Hafif, vitamin dolu ve zıt lezzet ve dokuların birleşiminden oluşan muhteşem bir yaz yemeği. Kuşkonmaz, gevrek ve sulu dokusunu kaybetmeden altın kahverengi olana kadar ızgarada pişirilir. Olgun kavun ve mozzarella peyniri salatasıyla birlikte, sirke soslu bir tabakta servis edilir. Tatlı kavun, peynirin kremamsı tadı ve üzerine serpilmiş, kızarmış, dilimlenmiş, isli ve tuzlu prosciutto ile mükemmel bir uyum sağlar. Kızarmış çam fıstığı, yemeğin tamamına zengin, derin bir lezzet ve ekstra bir çıtırlık katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 55 gram ince dilimlenmiş jambon
- 450 gr kuşkonmaz, uçları kesilmiş
- 2 çay kaşığı zeytinyağı + 2 yemek kaşığı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Küçük bir kavunun 1/4'ü (yaklaşık 350 g), soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 2 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 110 gram mozzarella peyniri, 2 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: prosciutto, kuşkonmaz, limon, kavun, mozzarella peyniri, çam fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının orta rafına bir tel ızgara yerleştirin. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Prosciutto dilimlerini hazırlanan tepsiye tek sıra halinde yerleştirin. 12-14 dakika, çıtır olana kadar pişirin. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Prosciuttoyu 0,5 cm (1/4 inç) parçalara kesin.
- Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın veya gazlı ya da kömürlü ızgarayı önceden ısıtın. Orta boy bir kasede kuşkonmazı ve 2 çay kaşığı zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Her iki tarafını da 2-3 dakika, hafifçe yumuşayana kadar ızgarada pişirin.
- Orta boy bir kasede limon suyunu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. İyice çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kavun ve mozzarella peynirini ekleyin ve sosla kaplanana kadar karıştırın.
- Kuşkonmazları servis tabağına dizin. Kavun ve peyniri kuşkonmazların üzerine yayın. Kalan sosu üzerine gezdirin. Üzerine jambon parçaları ve çam fıstığı serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
