Kavun Gazpacho ve Jambon Crostini
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 460, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 50 G., lif 4 G., kolesterol 18 mg, sodyum 755 mg, şeker 24 G.
Kaloriler 460, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 50 G., lif 4 G., kolesterol 18 mg, sodyum 755 mg, şeker 24 G.
Bu eşsiz soğuk gazpacho çorbası, kavun ile yapılır ve tatlılığı, ızgara sarımsak, acı serrano biberleri, dolmalık biberler ve acı soğanlarla dengelenir. Gazpachoyu iyice soğutup, sarımsaklı aioli soslu crostini ve jambon dilimleri ile birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım veya bütün bir serrano biberini uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 adet sarı veya turuncu dolmalık biber, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- Yarım tatlı soğan, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- Bagetin yarısı, 8 dilime kesilmiş.
- 7 su bardağı kavun parçaları
- 1/4 su bardağı beyaz balsamik sirke
- 1/4 su bardağı hazır aioli veya mayonez
- 60 gram ince dilimlenmiş jambon veya prosciutto
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kavun, tatlı biber, serrano biberi, balzamik sirke, kadeh kaldırmalar, prosciutto, kuru kürlenmiş jambon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta-yüksek ateşte bir ızgara veya ızgara tavasını önceden ısıtın. 4 çorba kasesini dondurucuya koyun. Acı biber ve sarımsağı şişlere geçirin. Sarımsak ve biberli şişlerin yanı sıra dolmalık biber ve soğanı da 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Her iki tarafı da yaklaşık 4 dakika olmak üzere, iyice kızarana kadar ızgara yapın. Pişirme süresinin yarısında ekmekleri ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika olmak üzere, çıtırlaşana kadar ızgara yapın.
- Kavrulmuş dolmalık biberleri, soğanı, acı biberi ve sarımsağı blendere koyun. 6 su bardağı kavun, sirke ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı, soğuması için daha büyük bir buz dolu kabın içine yerleştirilmiş orta boy bir kaseye dökün. Ara sıra karıştırarak, tamamen soğuyana kadar, en az 10 dakika buzdolabında bekletin.
- Çorba soğurken, aioli sosunu kızarmış ekmek dilimlerine sürün ve üzerine jambon veya prosciutto dilimleri koyun. Kalan 1 su bardağı kavunu ince ince doğrayın. Çorbayı soğutulmuş kaselerde, kavun küpleri, maydanoz ve karabiberle süsleyerek servis edin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin. Çorbayı jambonlu crostini ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
