Pane harcıyla kaplanmış kızarmış tavuk ciğeri, karamelize soğan ve su teresi ile pide üzerinde servis edilir.
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 dilim pide
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 dilim pide
Pane harcıyla kaplanmış kızarmış tavuk ciğeri, karamelize soğan ve su teresi ile pide üzerinde - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr soyulmuş tavuk ciğeri
- 5 küçük pide ekmeği
- 2 su bardağı ayran
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 2 adet kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde doğranmış.
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı balsamik sirke
- Kızartma için kanola yağı
- 1/2 su bardağı buğday unu
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 1,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Servis için su teresi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk ciğeri, pita, mısır unu, un, öğütülmüş acı biber, kırmızı soğan, su teresi, ekşi süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk ciğerlerini bir kaseye alın ve ayranla birlikte karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyip 30 dakika buzdolabında bekletin.
Orta boy bir tavada, orta-kısık ateşte, 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağında kırmızı soğanı 20 dakika soteleyin. Şekeri ve balzamik sirkeyi ekleyin ve sirke yarı yarıya azalana ve karışım macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Kalan bir yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
Pideleri ızgarada veya ocakta her iki tarafını da 10 saniye ısıtın. Üçgen şeklinde kesin. - Derin bir tavada kanola yağını 180°C'ye kadar ısıtın. Sığ bir kasede veya turta kalıbında unu, mısır ununu, acı kırmızı biberi, kabartma tozunu ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın.
Tavuk ciğerlerini azar azar ayranın içinden çıkarın, un karışımına bulayın ve fazla unu silkeleyin. Ciğerleri dikkatlice derin kızartma tavasına yerleştirin ve 1,5 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir fırın tepsisine alın ve tuz serpin.
Bir üçgen pide ekmeğinin üzerine bir yemek kaşığı soğan marmelatı koyun, üzerine su teresi ve tavuk ciğeri yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
