Yavaş Pişirici İtalyan Köfteleri
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 362, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 18 G., lif 4 G., kolesterol 104 mg, sodyum 737 mg, şeker 7 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 362, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 18 G., lif 4 G., kolesterol 104 mg, sodyum 737 mg, şeker 7 G.
İtalyan domates soslu bu köfteler, geleneksel yöntemle yapılanlar kadar lezzetli, ancak yavaş pişirici kullanmak işi çok kolaylaştırıyor. Tek yapmanız gereken, çiğ köfteleri tüm sos malzemeleriyle birlikte yavaş pişiriciye koymak, süreyi ayarlamak ve birkaç saat boyunca pişirmeyi unutmak. Köfteleri pişmiş makarna, polenta ile servis edebilir veya pizza ya da sandviçlerin üzerine koyabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sos
- 2 kutu 800 gramlık konserve erik domates
- 1 kutu (170 g) domates salçası
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 3 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
- 2 defne yaprağı
Köfte
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 küçük havuç, parçalara kesilmiş
- 1 sap kereviz, parçalara ayrılmış
- 0,5 su bardağı taze maydanoz yaprağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
- 450 g kıyma, %10 yağ
- 450 gram kıyılmış domuz eti
- 2 büyük yumurta
- 3/4 su bardağı İtalyan ekmek kırıntıları
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Özel ekipman: 4-6 litre kapasiteli yavaş pişirme tenceresi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domates püresi, salça, kekik, kırmızı biber pulu, sarımsak, defne yaprağı, soğan, havuç, kereviz, maydanoz, dana kıyma, kıyma domuz eti, yumurta, ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Sos:
Konserve domatesleri 4-6 litrelik bir yavaş pişiriciye koyun ve elle ezin. Domates salçası, zeytinyağı, kekik, kırmızı pul biber, sarımsak, defne yaprağı ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.Köfteler:
Soğanı, havucu, kerevizi, maydanozu ve sarımsağı mutfak robotuna koyun ve püre haline gelene kadar çekin. Büyük bir kaseye aktarın ve kıyma, domuz kıyması, yumurta, galeta unu, Parmesan peyniri ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. 4 cm çapında köfteler yapın (20-24 adet olmalı) ve yavaş pişiricideki sosun içine ekleyin. Kapağını kapatın ve yüksek ayarda 4-5 saat veya düşük ayarda 7-8 saat pişirin. Defne yaprağını çıkarın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
