Bourbonlu domates soslu fasulye yemeği
Oylar: 2
Zaman: Saat 5.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu fasulyelerin hazırlanması yarım gün sürebilir, ancak tadına baktığınızda emeğe değdiğini ve konserve fasulye atıştırmalıklarından çok daha lezzetli olduğunu anlayacaksınız. Beyaz fasulyeler, orta ateşte, lezzetli kızarmış pastırma, domates salçası, esmer şeker, pekmez, burbon ve baharatlarla birlikte bir tencerede pişirilir. Bu malzemeler birlikte yemeğe zengin bir aroma ve lezzet buketi katar ve ona zengin, iştah açıcı bir renk verir. Bu doyurucu yemek sıcak veya soğuk servis edilebilir, bu da onu mükemmel bir piknik mezesi, sandviç veya et için garnitür yapar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr ayıklanmış kuru beyaz fasulye
- 200 gram kalın dilimlenmiş pastırma, 1 cm'lik şeritler halinde kesilmiş.
- 1 adet doğranmış soğan
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 kutu (220 g) konserve domates sosu
- 1/3 su bardağı pekmez
- 1/4 su bardağı burbon
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı sarı hardal
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz fasulye, domates sosu, Bacon, pekmez, burbon, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. Büyük bir tencerede, pastırmayı orta-yüksek ateşte kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin. Kırmızı biberi ekleyin ve yaklaşık 30 saniye karıştırarak pişirin. Domates sosu, pekmez, burbon, esmer şeker, Worcestershire sosu, hardal, 2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tencereye fasulyeleri ve 8 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca üzerini kapatıp fırına koyun. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 3 saat fırında pişirin. Bu süre sonunda hala biraz sertlerse, her 45 dakikada bir karıştırarak ve gerekirse fasulyelerin tamamen suyla kaplanmasını sağlayacak kadar su ekleyerek pişirmeye devam edin.
- Fasulyeler yumuşayınca kapağı çıkarın ve fırın sıcaklığını 160°C'ye (325°F) yükseltin. Fasulyeler koyulaşıp kıvam alana kadar yaklaşık 1 saat daha pişirin. Eğer fasulyelerin daha fazla pişmesi gerekiyorsa, ara sıra karıştırarak ve gerekirse su ekleyerek pişirmeye devam edin. Tencereyi fırından çıkarın ve gerekirse suyla inceltin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
