Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Dondurulmuş somon filetosu pratik bir malzemedir, ancak önceden çözmeyi unutursanız büyük bir sorun olabilir. Ama bu tarifle değil! Balık, çözülmeden, baharatlı ev yapımı domates sosunda yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Şaşıracaksınız ama tüm tarif yarım saatten daha kısa sürüyor.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
• 450 gr kiraz domates
• 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 110-140 gram ağırlığında dört adet dondurulmuş derisiz somon filetosu.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, kiraz domatesleri, domates sosu, kırmızı biber pulu, salça, şarap sirkesi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar, ancak kızarmadan, yaklaşık 1 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Domates salçasını, kırmızı biber pulunu ve her birinden 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin ve domates salçası koyulaşana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
Adım 2
• Tavaya cherry domatesleri ekleyin, birkaçını tahta kaşıkla ezin. Domatesler patlayıp yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Sirkeyi ve 1,5 su bardağı suyu ekleyin ve orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Sos hafifçe koyulaşana kadar 5-7 dakika pişirin.
Adım 3
• Balığı tavaya tek sıra halinde yerleştirin. Ateşi orta seviyeye indirin, üzerini kapatın ve somon balığı sertleşip bıçağın ucuyla kolayca dağılana kadar 7-9 dakika pişirin. Somonu sığ kaselere alın ve üzerine domates sosu gezdirerek servis edin.

Oylar: 2