Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Domates soslu Yunan köftesi - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 340 gram kıyılmış genç kuzu eti
• 340 gram kıyma (dana veya sığır eti)
• 300 gr doğranmış domates
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• Bir avuç kıyılmış maydanoz
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sek beyaz şarap
• 1/2 limon

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kıyma kuzu, dana kıyma, beyaz şarap, limon suyu, domates, soğan, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta boy bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
  
  Kıymayı, soğanı, maydanozu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Tavaya tereyağı ve zeytinyağı ekleyin ve küçük, lokmalık toplar yuvarlamaya başlayın. Şekillendirdiğiniz topları tavaya ekleyin.
Adım 2
• Köfteleri 10-12 dakika boyunca, her tarafı eşit şekilde kızarana kadar ara sıra tavayı sallayarak kızartın. Tavayı şarapla deglaze edin ve şarap yarıya inene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve 6-8 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın. Kaselere servis yapın ve köftelerin üzerine yarım limonun suyunu sıkın.

Oylar: 16