Kinoa ve Füme Kabak Salatası, Acı Biber Yağı ile
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Sebzelerle dolu, yazın baharatlı lezzet ve aromalarını taşıyan bu doyurucu ve sağlıklı salata, kalabalık bir piknik için mükemmeldir. Pişmiş kinoa, dilimlenmiş ızgara kabak ve kırmızı soğan, taze ve aromatik fesleğenle karıştırılır ve zeytinyağı, limon suyu ve acı habanero (veya başka bir acı biber) yağı ile soslanır. İnanılmaz derecede sulu ve lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı yıkanmış kinoa
- 3 adet büyük kabak, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 3 adet büyük kırmızı soğan, 2 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1 demet taze fesleğen (yaklaşık 1,5 su bardağı yaprak)
- 0,5 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 3 limondan)
- 1/4 su bardağı habanero yağı (veya başka bir acı biber yağı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kinoa, kabak, kabak, acı biber yağı, kırmızı soğan, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye bol tuzlu su koyup kaynatın. Kinoa'yı ekleyin ve yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin; süzün ve soğumaya bırakın.
- Bu arada, ızgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kabak ve kırmızı soğanı bol miktarda zeytinyağı ile gezdirin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve iyice karıştırın. Sebzeler yumuşayana ve çıtır çıtır ızgara izleri oluşana kadar, her tarafı 3-4 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Soğumaya bırakın, ardından doğrayın ve büyük bir kaseye aktarın.
- Kinoa ve fesleğen yapraklarını aynı kaseye ekleyin ve karıştırın. Küçük bir kasede 1/4 su bardağı zeytinyağı, limon suyu ve habanero yağını emülsiyon haline gelene kadar çırpın (veya blenderda karıştırın); tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan hemen önce sosu kinoa salatasının üzerine gezdirin.
Tarifin yazarı - Marc Murphy, yönetici şef, restoran sahibi ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
