Böğürtlen ve fındıklı yapışkan soslu Vitushki çörekleri
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 419, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 36 G., lif 4 G., kolesterol 23 mg, sodyum 107 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 419, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 36 G., lif 4 G., kolesterol 23 mg, sodyum 107 mg, şeker 14 G.
Hazır milföy hamuru kullanarak, özellikle böğürtlen ve fındık dolgusu sayesinde çok lezzetli olan bu muhteşem yapışkan çörekleri yapmaya bir adım daha yaklaşıyorsunuz. Ve en sonunda eklenen karamel sosu onları inanılmaz derecede lezzetli kılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Karamel fındık sosu
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca kalıbı yağlamak için biraz daha tereyağı.
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 0,5 su bardağı açık kahverengi muscovado şekeri
- 3/4 su bardağı kavrulmuş, iri doğranmış fındık
İç harcı ve hamur
- 1 paket (500 g, 2 yaprak) çözülmüş milföy hamuru
- 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 2 su bardağı taze böğürtlen, ikiye bölünmüş
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Hamur yoğurmak için un
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, böğürtlen, esmer şeker, limon suyu, fındık, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yapışmaz yüzeyli olsa bile, standart 12 bölmeli muffin kalıbını yağlayın.
Karamel fındık sosu:
- Küçük bir kapta böğürtlenleri, toz şekeri ve limon suyunu karıştırın. 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Meyveleri çatalla ezin, ardından suyunu küçük bir kaseye süzün ve katı maddeleri atın. Tereyağını küçük bir tencerede orta ateşte eritin. Esmer şeker ve böğürtlen suyunu ekleyin ve karışım pürüzsüz ve hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
- Karamel karışımını kalıplara dökün.
- Ardından üzerine fındık serpin.
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Böğürtlen dolgulu çörekler:
- Çalışma yüzeyinizi hafifçe unlayın.
- Her bir milföy hamuru yaprağını unlanmış bir yüzeye yerleştirin ve merdane yardımıyla eşit kalınlıkta (3 mm) olacak şekilde hafifçe açın.
- Her iki kağıdı da kenarlarından 2,5 cm boşluk bırakarak tereyağı ile yağlayın.
- Küçük bir kapta toz şeker ve tarçını karıştırın ve her bir hamur yaprağının yüzeyine serpin.
- Böğürtlenleri tereyağının üzerine yerleştirin.
- Size en yakın olan uzun kenardan başlayarak hamuru sıkıca rulo haline getirin ve dikişli tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.
- Ruloyu her biri yaklaşık 4 cm genişliğinde 6 eşit parçaya kesin. Rulonun uçlarını yaklaşık 2,5 cm kadar kesin ve atın.
- Her bir hamur parçasını spiral tarafı yukarı gelecek şekilde 6 adet muffin kalıbına yerleştirin. Kalan hamurla da aynı işlemi tekrarlayın.
- Çörekler altın rengi olana ve dokunulduğunda sertleşene kadar 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın, tel ızgaraya aktarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
- Küçük bir spatula kullanarak çörekleri kalıplardan çıkarın.
- Servis tabağına ters çevirerek yerleştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
