Barbekü Soslu Domuz Eti Sandviçi

Oylar: 1

Zaman: 5 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 10 porsiyondan 1'i
Kaloriler 265, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 60 mg, sodyum 395 mg, şeker 12 G.

Bu sandviç için lezzetli barbekü domuz eti, açık havada ızgara yakmanıza gerek kalmadan hazırlanabilir. Domuz omuz eti, yavaş pişiricide barbekü sosunda birkaç saat pişerek sulu, yumuşak ve lüks bir barbekü lezzeti sunar. Sandviçleri hazırlamak için, domuz etini iki çatal yardımıyla didikleyin ve sosla birlikte kızarmış ekmeklerin üzerine yerleştirin. Her sandviçin üzerine hızlı turşulanmış havuç koyun. Domuz eti pişerken havuçları da marine edin, böylece havuçlar da aynı anda pişecektir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kuru marine sosu

1,2 kg ağırlığında 1 adet domuz omuz eti, fazla yağlarından arındırılmış.
2 yemek kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı esmer şeker
2 çay kaşığı tuz
0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
Servis için ısıtılmış 4 hamburger ekmeği

Barbekü sosu

1 su bardağı ketçap
1/3 su bardağı esmer şeker
1/3 su bardağı elma sirkesi
2 çay kaşığı Worcestershire sosu
1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber

Turşu havuç

1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
2 havuç, rendelenmiş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz omuzu, domuz eti, havuç, et için baharatlı marine sosu, elma sirkesi, ketçap, öğütülmüş acı biber, kekik, maydanoz, barbekü sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Barbekü sosu:

Küçük bir kapta ketçap, esmer şeker, sirke, Worcestershire sosu, acı biber, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
Orta boy bir kasede kırmızı biber, kekik, karabiber, esmer şeker, tuz ve acı biberi birleştirin ve parmaklarınızla karıştırın. Baharat karışımını domuz etinin her tarafına sürün.

Domuz etini yavaş pişirme tenceresine koyun. Yarım su bardağı barbekü sosu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Domuz eti yumuşayana kadar yüksek ayarda 4-5 saat veya düşük ayarda 8-10 saat pişirin. Domuz etini bir kesme tahtasına aktarın. 5 dakika dinlendirin.
Bu arada, kalan barbekü sosuna 2 yemek kaşığı domuz eti pişirme suyunu ekleyin. Küçük bir tencerede, barbekü sosunu kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Turşu havuç:

Orta boy bir kaseye sirkeyi dökün ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Maydanoz ve havuçları ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Domuz etini iki çatal yardımıyla didikleyin ve fazla yağı atın. Domuz etini ekmeklerin üzerine koyun, üzerine biraz daha barbekü sosu ekleyin ve turşu havuçları ilave edin. Hemen servis yapın!