Hızlı turşulanmış bütün turplar
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Bahçenizden topladığınız genç turplar, sofranıza farklı bir şekilde gelebilir. Hızlı bir turşu yöntemi, turplara dengeli bir ekşi ve baharatlı lezzet katarken, gevrekliğini de koruyarak hemen servis edilmeye hazır hale getirir. Turpları tamamen yeni bir şekilde deneyimleyin. Bu tarifte, küçük yeşil saplarıyla birlikte bütün turplar marine edilir; bu da oldukça hoş bir görünüm sağlar ve her türlü bayram sofrasını süsler. Turpların marine sosunu daha iyi emmesi için, her bir turpu ortasına tahta bir şişle derinlemesine delin. Ardından, sebzelerin üzerine şampanya sirkesi ve baharatlardan oluşan sıcak bir marine sosu dökün ve soğuyana kadar üzerini kapatarak bekletin. Rezene özel bir lezzet ve aroma katar. Ortaya çıkan meze oldukça sıra dışı ve ilginçtir.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Turp
- Yıkanmış ve ortadan ikiye delinmiş 4 demet turp, sapları yaklaşık 1 cm uzunluğunda bırakılmıştır.
Marine sosu
- 1 litre şampanya sirkesi
- 1 su bardağı beyaz şeker
- 1/4 su bardağı sebze turşusu için baharatlar
- 2 ezilmiş sarımsak dişi
- 2 sap taze rezene (veya 2 yemek kaşığı kuru rezene tohumu)
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Turpları geniş ve derin bir kaba yerleştirin. Marine sosu malzemelerini büyük bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Ocaktan alın ve sıcak karışımı turpların üzerine dökün. Hemen streç filmle sıkıca örtün. Turplar oda sıcaklığına soğuduktan sonra, marine sosunu süzün ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
