Turşu şalgam

Oylar: 2

Zaman: 10 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 litrelik hacme sahip 1 kavanoz.

Turşu, geleneksel bir Orta Doğu mezesidir ve eğer pide içinde şavarma veya falafel seviyorsanız, birkaç dilim ekleyin ve lezzetin nasıl değiştiğini izleyin. Turşu ayrıca bir kasede meze olarak da servis edilebilir; lezzetli, çıtır ve parlak pembe rengiyle her yemeğe mükemmel bir tamamlayıcıdır. Turplara canlı renklerini vermek için genellikle pancar dilimleri ile marine edilirler; bu gerçekten faydalı bir doğal boyadır. Buzdolabında bir hafta bekledikten sonra sebzeler marine olur ve yemeye hazır hale gelir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 gram şalgam, soyulmuş, 4 parçaya bölünmüş, ardından 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
1 küçük pancar, soyulmuş ve 4 parçaya kesilmiş
1 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
0,5 su bardağı beyaz sirke
2 yemek kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı şeker
Özel ekipman: geniş ağızlı, ısıya dayanıklı 1 litrelik bir kavanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şalgam, pancar, sarımsak

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Şalgamları, pancarları ve sarımsakları geniş ağızlı, ısıya dayanıklı 1 litrelik bir kavanoza koyun.
Küçük bir tencereye sirke dökün, tuz, şeker ve 1,5 su bardağı su ekleyip kaynatın. Tuz ve şeker tamamen eridikten sonra, elde ettiğiniz salamurayı sebzelerin üzerine dökün ve kavanozu doldurun. Soğumaya bırakın.