Soğuk turşu havuç ve salatalıktan oluşan hızlı bir meze.
Oylar: 1
Zaman: 30 dakika artı marine süresi
Bu hızlı Endonezya usulü turşular, ızgara et, kümes hayvanları veya balıkla birlikte salata olarak servis edilebilir. Salatalık ve havuç ince dilimlenir ve arpacık soğan halkalarıyla birlikte birkaç dakika kaynar suda bekletilerek sebzelere çıtır ama yumuşak bir doku kazandırılır. Daha sonra iyice kurutulur ve Tayland acı biber sosunda marine edilir. 10 dakika sonra turşular servise hazır hale gelir ve ekşi, tatlı ve baharatlı lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 1 adet salatalık, ince dilimlenmiş
- 1 orta boy havuç, ince dilimlenmiş
- 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 adet Tayland biberi, sapı çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, arpacık soğanı, salatalıklar, acı biber, pirinç sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 3 su bardağı suyu kaynatın. Orta boy ısıya dayanıklı bir kapta arpacık soğanı, salatalık, havuç ve 1 yemek kaşığı tuzu karıştırın. Kaynar suyu dikkatlice sebzelerin üzerine dökün. Eşit şekilde dağılması için karıştırın, ardından 20 dakika bekletin.
- Sebzeleri süzgeçte süzün, fazla suyunu çıkarmak için bastırın, ardından bir kaseye aktarın. Sirkeyi, şekeri, acı biberi ve kalan 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın, ardından kullanıma hazır olana kadar, en az 10 dakika ve en fazla 1 saat buzdolabında bekletin.
Çıkış: 2 yemek kaşığı
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
