Peynirli krutonlu sade domates çorbası
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu inanılmaz derecede basit ve lezzetli domates çorbası, bir kutu domates püresi varsa yapımı çok kolaydır. Diğer benzer domates çorbalarının aksine, bu çorba blender gerektirmez ve daha belirgin bir kıvam ve doyuruculuk için ayrı olarak pişirilmiş orzo makarna (pirinç şeklindeki makarna) ekleyebilirsiniz. Bir tutam safran hoş bir aroma katar, krema zengin bir lezzet verir ve çorba servise hazırdır. En önemli özelliği ise krutonlarıdır; sıradan krutonlar değil, minyatür sıcak peynirli sandviçler. Servis etmeden hemen önce sıcak peynirli sandviçleri kızartıp küçük küpler halinde keserek hazırlayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çorba
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı doğranmış soğan (2 adet)
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (3 diş)
- 4 su bardağı tavuk suyu, tercihen ev yapımı
- 1 kutu (800 g) domates püresi, tercihen San Marzano cinsi.
- Bir tutam safran teli
- 0,5 su bardağı orzo makarna
- 0,5 su bardağı krema
Peynirli krutonlar
- 4 dilim (1 cm kalınlığında) beyaz köy ekmeği
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 110 gr rendelenmiş Gruyere peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: orzo makarnası, San Marzano domatesleri, beyaz ekmek, Gruyere peyniri, safran
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, orta derecede kısık ateşte 15 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Tavuk suyunu, domatesleri, safranı, 1 yemek kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Çorbayı kaynatın, ardından ateşi kısın ve 15 dakika pişirin.
- Bu arada, orta boy bir tencereye su doldurun, 2 çay kaşığı tuz ekleyin ve kaynatın. Orzo makarnayı ekleyin ve 7 dakika pişirin (çorbanın içinde pişmeye devam edecektir); süzün.
- Makarnayı çorbaya ekleyin. Kremayı da ekleyin, çorbayı tekrar kısık ateşte kaynatın ve sık sık karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
- Çorbayı sıcak servis edin ve üzerine peynirli kruton serpin.
Peynirli krutonlar
Panini ızgarasını önceden ısıtın. Dört dilim ekmeği bir kesme tahtasına yerleştirin ve köşelerini de yağlayarak eritilmiş tereyağı ile hafifçe fırçalayın. Dilimleri ters çevirin ve ikisine rendelenmiş Gruyere peyniri serpin. Kalan iki dilimi, tereyağlı tarafı yukarı gelecek şekilde üstüne yerleştirin.
Sandviçleri panini ızgarasında yaklaşık 5 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. Bir kesme tahtasına koyun, 1 dakika dinlendirin ve 2 cm'lik küpler halinde kesin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
