Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu çorba için kullanılan peynirli krutonlar, taze fesleğenli sıcak peynirli sandviçlerden yapılıyor ve bu lezzet, çorbanın zengin domates aromasını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Daha hafif veya daha keskin herhangi bir peynir kullanabilirsiniz. Çorbanın kendisi dondurucuda iyi saklanır ve muhafaza etmek için idealdir.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze sarımsak
• 1,5 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 orta boy beyaz soğan, doğranmış
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 x 425 g konserve doğranmış domates, suyunu atın.
• 1 kutu (280 g) domates sosu
• 1 parmesan kabuğu
• 3/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
• 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1/4 su bardağı un
• 1 su bardağı krema
• 4 dilim yumuşak beyaz ekmek
• 4 dilim Amerikan peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domates, reyhan, beyaz ekmek, tost, işlenmiş peynir

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak, tuz, karabiber ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirin. Et suyunu, doğranmış domatesleri suyuyla birlikte, domates sosunu, Parmesan peyniri kabuğunu ve 1/4 su bardağı fesleğeni ekleyip ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Çorbadan Parmesan peyniri kabuğunu çıkarın ve çorbayı el blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.
Adım 2
• Küçük bir tencerede 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Unu ekleyin ve hafifçe kahverengi olana kadar, 1-2 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Kremayı ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kremayı çorbaya ekleyin ve orta-kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, çorba koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 3
• Tost:
  
  Bu arada, orta boy bir tavada orta ateşte kalan 2 yemek kaşığı tereyağını köpürene kadar eritin. Tavaya 2 dilim ekmek koyun; her ekmek diliminin üzerine 2 dilim peynir, 2 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen ve bir dilim daha ekmek koyun. Ekmekler altın rengi olana ve peynir eriyene kadar, her tarafı yaklaşık 3 dakika pişirin. Her sandviçi 9 dilime kesin.
  
  Not
  
  Krutonları keskin çedar veya manchego peyniriyle deneyin.
Adım 4
• Çorbayı peynirli krutonlarla servis edin ve üzerine kalan 1/4 su bardağı fesleğeni serpin. Bu çorbayı 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Önceden hazırlayacaksanız, dondurmadan önce birkaç porsiyona bölün..

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.