Pastırma ve krutonlu tatlı patates ve yaban havucu çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 660, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 61 G., lif 8 G., kolesterol 36 mg, sodyum 1128 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 660, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 61 G., lif 8 G., kolesterol 36 mg, sodyum 1128 mg, şeker 15 G.
Lezzetli ve aromatik bir tatlı patates çorbası hazırlayın. Tatlı lezzeti, yaban havucu ve narin pırasalarla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Çorba, tavuk suyunda kısık ateşte pişirildikten sonra kadifemsi bir kıvama gelene kadar blenderdan geçiriliyor. Peynirle kızartılmış ve çıtır çıtır pastırma parçalarıyla süslenmiş aromatik krutonlarla servis edin. Her porsiyonun üzerine ekşi krema gezdirin ve taze kekik yaprakları serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
- 2 pırasa, önce ortadan ikiye, sonra da enine yarım halkalar halinde kesilir.
- 4 çay kaşığı taze kekik
- 450 gr tatlı patates (yaklaşık 2 adet), soyulmuş ve doğranmış
- 450 gr yaban havucu (2-3 adet), soyulmuş ve doğranmış
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- Bir tutam acı kırmızı biber + damak zevkinize göre daha fazla
- 3 dilim ince doğranmış pastırma
- 110 gram kabuklu ekmek, 2 cm'lik parçalara kesilmiş (yaklaşık 4 su bardağı)
- 3/4 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri
- Servis için krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, yaban havuç kökü, pırasa, Gruyere peyniri, Bacon, krema, öğütülmüş acı biber, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Geniş bir tencere veya kazanda 5 yemek kaşığı zeytinyağı, pırasa, 2 çay kaşığı kekik, bir tutam tuz ve biraz taze çekilmiş karabiberi birleştirin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tatlı patatesleri, yaban havuçlarını, tavuk suyunu, 3 su bardağı suyu, 1 çay kaşığı tuzu ve acı kırmızı biberi ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve patatesler ve yaban havuçları yumuşayana kadar 12 ila 15 dakika pişirin.
- Bu sırada, küçük bir tavada orta ateşte, ara sıra karıştırarak pastırmayı kahverengi ve çıtır olana kadar 5-7 dakika pişirin. Pastırmayı ve çıkan yağı büyük bir kaseye aktarın.
- Ekmek dilimlerini, peyniri ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını pastırmanın bulunduğu kaba ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın, ardından hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Peynir eriyene kadar, bir veya iki kez karıştırarak, 10-12 dakika pişirin.
- Bu arada, çorbayı el blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin (veya normal bir blenderda azar azar çekin). Tuz ve acı biberle tatlandırın. Gerekirse çorbayı suyla inceltin.
- Kaselere kepçe ile doldurun. Üzerine krema, kruton ve kalan kekik serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
