Ekmek kaselerinde domates çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 810, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 90 G., lif 7 G., kolesterol 58 mg, sodyum 1570 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 810, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 90 G., lif 7 G., kolesterol 58 mg, sodyum 1570 mg, şeker 9 G.
Üzeri erimiş peynirle kaplı ve doyurucu domates çorbasıyla doldurulmuş bir ekmek kasesi, soğuk bir kış gününde kendinizi ve ailenizi şımartabileceğiniz, hem göz alıcı hem de yapımı kolay bir öğle yemeğidir. Bunu yapmak için yuvarlak ekşi mayalı ekmek somunlarına ihtiyacınız olacak. İçini oyup çorba için kruton yapın ve kase şeklindeki kabukları servis kasesi olarak kullanın. Çorbayı ekmek kaselerine koyduktan hemen sonra servis edin ve ısıtıcı, lezzetli tadının keyfini çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
- 5 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 1,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1 kutu (800 g) konserve bütün San Marzano domatesi
- 2 su bardağı soyulmuş, küp küp doğranmış balkabağı (yaklaşık 300 gr)
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri + küçük bir parça limon kabuğu (isteğe bağlı)
- 4 adet ekşi mayalı ekmek (her biri 220 gr), üst kısımları 1 cm kalınlığında kesilmiş, içleri çıkarılarak ekmek kaseleri yapılmış.
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri (yaklaşık 110 gr.)
- 0,5 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, sarımsak, kekik, San Marzano domatesleri, balkabağı, et suyu, Parmesan peyniri, beyaz ekmek, mozzarella peyniri, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Büyük bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. 3 diş kıyılmış sarımsak, 1/2 çay kaşığı kekik ve bir tutam tuz ekleyin; yumuşayana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. 1 su bardağı su, domates, kabak, tavuk suyu, rendelenmiş Parmesan peyniri, 3/4 çay kaşığı tuz ve birkaç taze çekilmiş karabiber ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve kabak çok yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Bu arada, küçük bir kapta kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı kekik ve bir tutam tuzu karıştırın. Ekmek kaselerinin iç kısımlarını yağlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Ekmek üstlerini küpler halinde kesin ve fırın tepsisine dizin. Katılaşana kadar, 8-10 dakika pişirin. Ekmek kaselerinin kenarlarına ve ekmek küplerinin üzerine mozzarella peyniri serpin. Peynir erimeye başlayana kadar 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Çorbaya kremayı çırpın, kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın. Parmesan peynirinin kabuğunu çıkarın. Çorbayı azar azar blenderda püre haline getirin. Çorbayı ekmek kaselerinde servis edin. Üzerine kruton ve Parmesan peyniri serpip zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
