Izgara peynirli sandviçli domates çorbası
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 445, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 24 G., lif 3 G., kolesterol 89 mg, sodyum 1087 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 445, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 24 G., lif 3 G., kolesterol 89 mg, sodyum 1087 mg, şeker 10 G.
Koyu domates çorbasının mükemmel eşlikçisi erimiş peynirli ızgara sandviçtir, ancak bu tarifin yazarı bir adım daha ileri giderek sandviçi doğrudan çorbanın üzerinde, kasenin içinde ızgara yapmış. Bu ilginç sunum, domates çorbanızı rahatlatıcı bir ev yemeği olmaktan çıkarıp muhteşem bir özel gün yemeğine dönüştürüyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 orta veya büyük boy erik domates
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Yarım büyük tatlı soğan, doğranmış
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 3 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1/8 çay kaşığı şeker
- 1 dal taze fesleğen + servis için yapraklar
- 2 yemek kaşığı krema
- 4 kalın dilim Fransız ekmeği, hafifçe kızarmış
- 1,5 su bardağı rendelenmiş keskin beyaz çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erik domatesleri, çedar peyniri, krem, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye su koyup kaynatın ve büyük bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Domateslerin çekirdeklerini çıkarın ve diğer tarafındaki kabuklarına sığ çizikler atın. Domatesleri kabukları kolayca soyulacak kadar, yaklaşık 20 saniye haşlayın. Soğumaları için buzlu suya aktarın. Domateslerin kabuklarını soyun, uzunlamasına dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Etini iri parçalar halinde doğrayın.
- Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve soğan şeffaf ve yumuşayana kadar, ancak kızarmadan, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
- Domatesleri, et suyunu, şekeri, fesleğeni, 3/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi ekleyin. Orta-yüksek ateşte çorbayı kaynatın. Ateşi biraz kısın ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Fesleğen dalını çıkarın ve çorbayı blendere dökün. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın (sıcak sıvıları karıştırırken dikkatli olun). Kremayı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın ve fırın rafını ısıtma elemanından 15 cm uzaklığa yerleştirin. Çorbayı 4 küçük, derin fırına dayanıklı kaseye paylaştırın. Her kaseye bir dilim ekmek koyun ve üzerine peynir serpin. Peynir eriyene, kabarcıklar oluşana ve yer yer hafifçe kızarana kadar fırında ızgara yapın. Her porsiyonu bir fesleğen yaprağıyla süsleyin ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
