Kruton ve Parmesanlı Romaine Salatası
Oylar: 4
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4, 6, 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4, 6, 8
Kruton ve Parmesanlı Romaine Marul Salatası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata ve kruton için:
- 1 adet mini baget (20 cm), kenarları kesilmiş, ardından 1 cm'lik küpler halinde doğranmış (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı artı 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı kuru İtalyan baharatı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 büyük marulYaprakları yıkayıp kurulayın, küçük parçalara ayırın (yaklaşık 10 su bardağı).
- 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Baharat olarak:
- 3 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı kuru maydanoz
- 2 çay kaşığı soğan tozu
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kurutulmuş bazilika
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı kereviz tuzu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: baget, sarımsak, şarap sirkesi, Dijon hardalı, balzamik sirke, limon kabuğu rendesi, İtalyan baharatları, marul, Parmesan peyniri, paprika, maydanoz, soğan tozu, sarımsak tozu, kekik, reyhan, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Derin bir kapta kırmızı pul biber, tuz, kuru maydanoz, soğan ve sarımsak tozu, öğütülmüş karabiber, kekik, fesleğen, kekik ve kereviz tuzunu birleştirin. İyice karıştırın. Yaklaşık 3/4 su bardağı baharat karışımı elde etmelisiniz. Karışım 3 aya kadar saklanabilir.
- Derin bir kapta ekmek ve damak zevkinize göre baharatları karıştırın. 1/3 su bardağı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı sarımsağı blenderda yüksek hızda 30 saniye boyunca karıştırın, ardından ekmeğe ekleyin. Ekmeği fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve önceden 180°C'ye (350°F) ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve dinlendirin.
- Geniş bir salata kasesinde beyaz şarap sirkesi, Dijon hardalı, balzamik sirke, limon kabuğu rendesi, şeker, İtalyan baharatı, tuz, karabiber ve 1/2 çay kaşığı sarımsağı karıştırın. 1 çay kaşığı kuru baharat karışımı ekleyin. 2/3 su bardağı zeytinyağını yavaşça ekleyerek, sos pürüzsüz olana kadar sürekli çırpın. Marul ve Parmesan peynirini ekleyin. Salatayı 4 büyük veya 6-8 küçük porsiyona paylaştırın ve üzerine kruton serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
