Sarımsaklı Patates Püresi Graten
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bayram sofrasında patates püresi gibi basit bir garnitürü güzel bir şekilde sunmak için graten yapın. Patates püresini bir tavaya koyun, düzleştirin ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. Zengin ve baharatlı bir lezzet için, haşlanmış patatesleri püre haline getirmeden önce kavrulmuş sarımsakla karıştırın. Parçacıkların kalmasında sakınca görmüyorsanız patates eziciyle ezin veya mükemmel pürüzsüz ve hafif bir patates püresi tercih ediyorsanız sebze öğütücüsünden geçirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş sarımsak + 2 diş
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 4 dal biberiye
- 165 gr tuzsuz tereyağı, dilimlenmiş, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1,3 kg patates, soyulmuş ve 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 3/4 - 1 su bardağı tam yağlı süt, ısıtılmış
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Sarımsağın üst kısmından yaklaşık 0,5 cm kesin. Baş sarımsağı kesik tarafı yukarı gelecek şekilde bir parça alüminyum folyonun üzerine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı ve bir tutam tuz serpin. Bir dal biberiyeyi ikiye bölün ve sarımsağın üzerine koyun. Folyo ile sarın. Sarımsak yumuşayıp altın rengini alana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Folyoyu dikkatlice açın ve sarımsağın biraz soğumasını bekleyin, ardından dişlerini kabuklarından çıkarın; biberiyeyi atın.
- Bu arada, 2 litrelik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Kalan 2 diş sarımsağı ezin; patatesler ve kalan 3 dal biberiye ile birlikte büyük bir tencereye ekleyin. Üzerini 2,5 cm soğuk suyla örtün ve bolca tuzlayın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar 15-18 dakika pişirin. İyice süzün ve biberiye dallarını atın.
- Fırın sıcaklığını 230°C'ye yükseltin. Patatesleri, fırında pişirilmiş ve haşlanmış sarımsakları püre haline getirin ve sebze öğütücüsü kullanarak tekrar tencereye koyun. Alternatif olarak, patatesleri ve haşlanmış sarımsakları fırında pişirilmiş sarımsakla birlikte tencereye koyun ve patates eziciyle ezin.
- Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Yavaşça 3/4 su bardağı sütü çırparak ekleyin. Püre hala çok koyu görünüyorsa, kalan 1/4 su bardağı sütü de yavaş yavaş çırparak ekleyin. Tuz ile tatlandırın.
- Püre haline getirilmiş patatesleri hazırlanan fırın kabına aktarın. Üzeri altın rengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
