Peynirli patates grateni
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Tyler Florence'ın geleneksel patates grateni, kremalı, sarımsaklı ve otlu bir sos ve lezzetli bir peynir kabuğuyla zenginleştirilmiştir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı krema
- 3 defne yaprağı
- 2 dal taze kekik, ayrıca servis için daha fazla kekik.
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Tuzsuz tereyağı
- 900 gram patates, soyulmuş ve 0,3 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- Yarım su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca peynir tabanı için biraz daha fazla.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem, defne yaprağı, kekik, sarımsak, muskat, patates, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 205°C'ye önceden ısıtın.
- Bir tencerede kremayı defne yaprakları, kekik, sarımsak, muskat, tuz ve karabiberle birlikte ısıtın.
- Krema ısınırken, bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Delikli bir kaşık kullanarak defne yapraklarını ve kekikleri çıkarın. Sıcak kremayı patates dilimleriyle birlikte büyük bir kaseye dökün. Yavaşça karıştırın. Patateslerin üzerine Parmesan peyniri serpin. Karışımı biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Hafifçe karıştırın. Fırın kabının dibine az miktarda krema dökün. Ardından patatesleri ekleyin. Patateslerin eşit şekilde pişmesi için düzleştirin. Kasenin dibinde kalan kremayı patates katmanının üzerine dökün. Parmesan peyniri ve taze kekik yaprakları serpin. Kabı alüminyum folyo ile örtün, buharın çıkması için bir köşesini açık bırakın. Grateni 40 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
