Karamelize soğanlı patates grateni
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 664, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 25 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 51 G., lif 6 G., kolesterol 128 mg, sodyum 996 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 664, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 25 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 51 G., lif 6 G., kolesterol 128 mg, sodyum 996 mg, şeker 8 G.
Bu grateni bir bayram partisi için yapıyorsanız, etkileyici bir sunum için ayrı ayrı servis tabaklarında servis edin. Erimiş Parmesan peynirli patates püresi, tatlı karamelize soğan ve kekik ile süslenir, üzerine İsviçre peyniri serpilir ve peynir eriyene kadar fırında hafifçe kızartılır. Tarif basit ama lezzetli.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 büyük veya 2 orta boy tatlı soğan (örneğin Vidalia cinsi), ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kekik
- 1 adet defne yaprağı, taze veya kuru
- 900 gr Yukon Gold patatesi veya parmak patates
- 0,5 - 2/3 su bardağı krema
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 220 gr rendelenmiş Gruyere veya İsviçre peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, Vidalia soğanı, Parmesan peyniri, krem, defne yaprağı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ekleyin, tuzla tatlandırın, öğütülmüş kekik serpin, defne yaprağını ekleyin ve soğan çok yumuşayana, tatlılaşana ve hafifçe karamelize olana kadar yaklaşık 20 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve defne yaprağını çıkarın.
- Soğanlar kızarırken, patatesleri orta boy bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Kaynamaya başlayınca tuz ekleyin ve yumuşayana kadar 12-15 dakika pişirin. Süzün ve patatesleri sıcak tencereye geri koyun. Patatesleri krema ve Parmesan peyniriyle ezin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın.
- Püre haline getirilmiş patatesleri ayrı ayrı fırın kaplarına veya sığ bir güveç kabına paylaştırın. Üzerine karamelize soğanları ekleyin ve peynir serpin. Kapları fırın tepsisine yerleştirin ve üzeri kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 2 dakika fırınlayın. Fırından çıkarın ve gratenleri sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
