taklit patates püresi

Oylar: 3

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 210, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 19 G., lif 7 G., kolesterol 10 mg, sodyum 450 mg, şeker 8 G.

Bu baharatlı, kremalı patates püresi, patates püresine çok benzer, ancak karnabahar ile yapılır. Zeytinyağında sotelenmiş sarımsak ve kekik, bu düşük kalorili garnitüre derinlik ve zenginlik katarken, az yağlı Yunan yoğurdu ve biraz Parmesan peyniri de kremamsı bir dokunuş ekler.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 orta boy karnabahar (her biri 700 g)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 çay kaşığı taze doğranmış kekik yaprağı
3 diş sarımsak, ince doğranmış
0,5 su bardağı az yağlı Yunan yoğurdu
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, Parmesan peyniri, yoğurt, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Karnabahar başlarından saplarını çıkarın ve hem karnabaharları hem de çiçeklerini 2 cm'lik parçalara kesin.
Geniş bir tencereye 2,5 cm su koyup kaynatın ve üzerine buhar sepetini yerleştirin. Karnabaharı tencereye koyun, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar 10-12 dakika buharda pişirin. Karnabahar parçalarını tencereden çıkarıp temiz bir mutfak havlusu serilmiş geniş bir tabağa yerleştirin. Karnabaharın 5 dakika süzülmesini bekleyin.

Bu arada, küçük bir yapışmaz tavada zeytinyağı, kekik ve sarımsağı birleştirin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, sarımsak kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Yağı ve sarımsağı bir mutfak robotunun haznesine aktarın.
Karnabahar, yoğurt, Parmesan peyniri, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberi mutfak robotuna ekleyin ve pürüzsüz ve hafif bir kıvam alana kadar, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak, işlemden geçirin. Bir kaseye aktarın ve üzerine tereyağı ekleyin. Karabiberle tatlandırın. Servis etmeden önce, tereyağını karnabahar püresine karıştırın.

Kategoriler: