Üzerine şekerlemeler serpilmiş simit strata

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Yumuşacık ve kabarık taze simitler, New York'ta çok popüler olan sandviçler için mükemmel bir tabandır. Ancak birkaç bayat simidiniz varsa, Amerikan ekmek pudingi olan strata ile onlara yeni bir hayat verin. Simitler küçük parçalara kesilir ve peynir, süt, yumurta ve taze otlardan oluşan kremalı bir karışımda bir gece bekletilir. Sabah, stratayı fırına koyun ve kahvaltı vaktine kadar yeni, lezzetli bir sandviç tabanınız hazır olacaktır. Dilimleyip füme somon dilimleri ve kiraz domates ve kapari karışımından oluşan tatlı-ekşi bir sosla servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Katmanlar

Tavayı yağlamak için tereyağı
220 gram oda sıcaklığında krem peynir
8 büyük yumurta
2,5 su bardağı süt
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Beş günlük bayat simitler, haşhaş tohumu, susam tohumu ve kurutulmuş soğanla kaplanmış, yatay olarak ikiye bölünmüş ve lokmalık parçalara kesilmiş.

Kapari sosu

2 yemek kaşığı kapari
2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
2 su bardağı kiraz veya üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
Yarım küçük kırmızı soğan, ince ince doğranmış.
110 gram ince dilimlenmiş füme somon

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, krem peynir, yumurta, süt, Parmesan peyniri, dereotu, limon kabuğu rendesi, simitler, kapari, kiraz domatesleri, kırmızı soğan, füme somon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Katmanları hazırlayın.
:
22x32 cm'lik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Krema peyniri ve yumurtaları blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Sütü ve Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dereotu ekleyin ve birkaç saniye karıştırın, ardından limon kabuğunu ekleyin.
Kremayı geniş bir kaseye aktarın. Simit parçalarını ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafını kaplayacak şekilde bastırın. Karışımı hazırlanan fırın kabına aktarın. Üzerini örtün ve bir gece buzdolabında bekletin, bu sırada ekmeklerin üzerine birkaç kez bastırın.

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fırın ısınırken, stratayı buzdolabından çıkarın, üzerini örtün ve fırın tepsisine yerleştirin. Kenarları altın rengi olana ve ortası pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. 15 dakika dinlendirin.
Kapari sosu hazırlayın:

Bir kasede kapari, dereotu, domates ve soğanı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Servis etmek için, katmanları büyük daireler halinde (simit gibi!) kesin ve tabaklara yerleştirin. Üzerine füme somon dilimleri ve sos ekleyin.