Güneşte kurutulmuş domates, jambon ve peynirli strata
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Jambon, yeşil soğan ve güneşte kurutulmuş domatesleri karıştırın ve aralarına beyaz ekmek küpleri ve rendelenmiş Gruyere peyniri koyarak katmanlar halinde yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurtaları dökün ve kabarana ve altın rengi olana kadar pişirin. Ekmek sıvıyı emsin diye jambonu pişirmeden önce buzdolabında bekletin; bu nedenle jambonu akşam hazırlayıp sabah kahvaltı için pişirmek en iyisidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 12 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı %10 krema
- 1 su bardağı doğranmış jambon
- 1 su bardağı güneşte kurutulmuş domates (yağsız), küp küp doğranmış.
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
- 2 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri
- 1 somun (450 g) beyaz ekmeğin kabuklarını kesin, iç kısmını 2,5 cm'lik küpler halinde doğrayın.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, krem, jambon, güneşte kurutulmuş domatesler, frenk soğanı, beyaz ekmek, Gruyere peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 3 litrelik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları, kremayı, 1/4 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Küçük bir kapta ise jambonu, güneşte kurutulmuş domatesleri ve yeşil soğanları birleştirin.
- Hazırlanan tavanın tabanına 0,5 çay kaşığı Gruyere peyniri serpin. Üzerine ekmek küplerinin üçte birini ve jambon karışımının yarısını yerleştirin. Gruyere, ekmek ve jambon katmanlarını tekrarlayın, son olarak üçüncü bir ekmek küpü katmanı ekleyin ve kalan 1 su bardağı Gruyere peynirini serpin.
- Yumurta karışımını ekmeğin üzerine dökün ve spatula ile hafifçe bastırarak her tarafını kaplayın. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin, streç filmle örtün ve en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Tepsinin üzerindeki streç filmi çıkarın ve stratayı üzeri açık şekilde, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
