Glutensiz Sosis ve Kara Lahana Strata

Oylar: 3

Glutensiz Kara Lahana ve Sosisli Strata Nasıl Yapılır?

Zaman: İnfüzyon süresi dahil 9 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 1/14
Kaloriler 263, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 11 G., lif 1 G., kolesterol 106 mg, sodyum 434 mg, şeker 3 G.

Glutensiz ekmek normal ekmeğe göre daha çabuk bayatlıyor ve bu güveç, artan ekmeği kullanmanın, yeni ve lezzetli bir yemek yaratmanın ve aynı zamanda para tasarrufu yapmanın harika bir yolu. Strata genellikle ekmek, sebze ve etle pişirilir; yani buzdolabında ne varsa onunla yapılır. Örneğin, bu tarifte ekmekle birlikte dilimlenmiş sosis, çedar peyniri ve kara lahana kullanılıyor, ancak başka etler, otlar ve/veya peynirler de kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir güveç tercih ediyorsanız, ekmek küplerini önce fırında kızartın. Strata üzerine yumurta sarısı dökülür, bir gece buzdolabında bekletilir ve ertesi sabah pişirilir. Geç bir Pazar kahvaltısı için mükemmel!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı glutensiz ekmek küpleri
2 su bardağı doğranmış kara lahana yaprağı
1 su bardağı rendelenmiş beyaz çedar peyniri
4 adet İtalyan sosisi, kızartılmış ve ince dilimlenmiş.
2 su bardağı tam yağlı süt veya bitkisel süt alternatifi
2 çay kaşığı Dijon hardalı
1 çay kaşığı doğranmış taze biberiye
6 yumurta

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: glutensiz ekmek, lahana, çedar peyniri, kupaty (kızarmış sosis), süt, Dijon hardalı, biberiye, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Formu hazırlayın:

20 cm çapında metal bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın. Ekmek küplerini, lahanayı, çedar peynirini ve sosis dilimlerini kaba koyun ve karıştırın.
Sıvı malzemeleri karıştırın:

Geniş bir kapta süt, hardal, biberiye, yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Karışımı fırın kabının içindekilerin üzerine dökün. Kabı kapatın ve 8 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Katmanı buzdolabından çıkarın ve filmi çıkarın.
Stratejiyi pişirin:

Katmanlı hamuru, üzerindeki yumurta kreması kıvam alıp kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Oda sıcaklığına soğuması için yaklaşık 15 dakika bekletin, ardından servis edin.

Not

Ekmeği küpler halinde kesmek için, ekmek dilimlerini önce uzunlamasına üç parçaya, sonra da enine üç parçaya kesin. Eğer daha sert bir doku elde etmek için önce kızartmak isterseniz, ekmek küplerini fırın tepsisine yerleştirin ve 200°C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.