Büyükannenin güveci
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Büyükanneler, bu ekmek güveci gibi, protein ve lif açısından zengin, artan malzemelerden yeni, özel ve lezzetli şeyler yapmayı bilirler. Ekmek, artan şarküteri ürünleri, yeşil salata ve peynirle yapılır. Buzdolabınızda ne varsa kullanabilirsiniz. Ekmek bayatsa, daha da iyi! Tüm malzemeleri yumurta ve süt karışımında birleştirin ve güveci fırında pişirin. Her seferinde yeni bir lezzet için farklı peynir, ekmek, et ve yeşillik çeşitlerini bir araya getirin. Bu çok yönlü tarif, her ev aşçısı için olmazsa olmazlardan!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 büyük yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 0,5 su bardağı az yağlı krema
- Tavayı yağlamak için tereyağı veya pişirme spreyi kullanın.
- Bir tutam öğütülmüş muskat
- Bir tutam acı biber
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 3 avuç koyu yeşil yapraklı sebze (ıspanak, roka veya küçük kara lahana gibi), doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
- 1 su bardağı küp doğranmış şarküteri ürünleri (örneğin Kanada pastırması, jambon veya kızarmış pastırma)
- 220 gram (yaklaşık 2,5 su bardağı) parçalara ayrılmış ekmek, örneğin İngiliz muffinleri, simitler veya ekşi mayalı ekmek.
- 3/4 su bardağı rendelenmiş eriyen peynir (örneğin Gruyere, provolone veya Gouda)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: lahana, ıspanak, roka, jambon, ekşi mayalı ekmek, Gruyere peyniri, Gouda peyniri, yumurta, süt, krem, karabiber, öğütülmüş acı biber, muskat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 1,5 litrelik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın (veya pişirme spreyi ile püskürtün).
- Geniş bir kapta yumurtaları, sütü, kremayı, muskatı, acı kırmızı biberi, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi çırpın. İçine otları, eti, ekmeği ve 1/2 su bardağı rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın. Hazırlanmış fırın kabına koyun ve kalan peyniri üzerine serpin.
- Üzerini folyo ile örtün ve 35 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve katmanlar kabarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Kenarları altın kahverengi olmalı ve ortası sertleşmelidir.
- 10 dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.
Kahvaltı için yemek pişirmek
Güveci hemen pişirebilir veya bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, ertesi sabah pişirebilirsiniz. Tepsiyi buzdolabından çıkardıktan sonra, güveci 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirin, ardından pişirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
