Jambon ve mantarlı peynirli katman
Oylar: 2
Zaman: 8 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 731, toplam yağ 47 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 41 G., lif 3 G., kolesterol 420 mg, sodyum 954 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 731, toplam yağ 47 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 41 G., lif 3 G., kolesterol 420 mg, sodyum 954 mg, şeker 7 G.
Bu jambonlu ve mantarlı güveci biraz Parmesan ve bolca İsviçre peyniri ekleyerek daha da lezzetli hale getirin. Güveci bir gece önceden hazırlayıp sabah kahvaltısı için buzdolabında saklayabilirsiniz. Ya da hemen pişirebilirsiniz. Sadece pişirmeden önce biraz dinlendirin, böylece bayat ekmek yumurta karışımını emsin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Tavayı yağlamak için tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 350 gr ince dilimlenmiş esmer mantar
- 3 yemek kaşığı %10 krema
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 10 büyük yumurta
- 1 somun (340 g) İtalyan köy ekmeği, kabuğu çıkarılmış, 2,5 cm küpler halinde kesilmiş, tercihen bayat (yaklaşık 6 su bardağı)
- 2 su bardağı rendelenmiş İsviçre peyniri
- 170 gr doğranmış jambon
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz ekmek, yumurta, İsviçre peyniri, Parmesan peyniri, şampiyon mantarları, krem, jambon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 22x32 cm boyutlarında bir fırın kabını yağlayın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar 6-8 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara alın.
- Geniş bir kapta kremayı, Parmesan peynirini, yumurtaları, 1,5 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız fırın kabına ekmek küplerinin yarısını tek sıra halinde yerleştirin. Üzerine 1,5 su bardağı İsviçre peyniri serpin, ardından mantarları ve jambonu ekleyin. Kalan ekmek küplerini de üzerine yerleştirin ve krema karışımını eşit şekilde gezdirin. Streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin. Strata'yı aynı gün de pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce 30 dakika ile 1 saat arasında dinlenmeye bırakmanız yeterlidir.
- Pişirme gününde fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
- Fırın ısınırken, katmanları oda sıcaklığında bekletin. Streç filmi çıkarın ve kalan 1/2 su bardağı İsviçre peynirini serpin. Katmanlar altın kahverengi olana ve ortası pişene kadar 40-50 dakika pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın ve servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
