Chorizo Sosisli Meksika Usulü Strata Güveç

Oylar: 1

Chorizo ile Meksika Usulü Strata Güveç Nasıl Yapılır?

Zaman: 9 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6

Tuzlu ekmek pudingine çok benzeyen strata, bir gece önceden hazırlanabilen hafif bir brunch yemeğidir. Meksika yemeği Süt, yumurta ve acı sos karışımında bekletilmiş ekmek parçaları, chorizo sosisi ve yeşil acı biberlerden yapılır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

450 gr chorizo sosis veya baharatlarla tatlandırılmış kıyma: kırmızı biber, kişniş, kekik, yenibahar, kuru sarımsak
7-8 dilim (2,5 cm kalınlığında) beyaz ekmek, büyük küpler halinde kesilmiş.
3 adet taze veya 115 gr konserve yeşil biber, suyu süzülmüş.
2 su bardağı tam yağlı süt
120 g (8 yemek kaşığı) eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı acı sos
6 büyük yumurta
İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
2,5 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
1 su bardağı ekşi krema
1 adet olgun avokado, kabuğu soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış.
1 limonun suyu
Servis için doğranmış olgun domates.
Servis için taze koparılmış kişniş yaprakları.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kupaty (kızarmış sosis), kıyma domuz eti, chorizo sosis, beyaz ekmek, acı biber, süt, acı sos, yumurta, çedar peyniri, Ekşi krema, Avokado, limon suyu, domates, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Acı biberi fırının ızgara fonksiyonunda, ara sıra maşa yardımıyla çevirerek ve buharın çıkması için fırın kapağını hafifçe aralık bırakarak közleyin. Bir kaseye aktarın, üzerini örtün ve soğumaya bırakın. Çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
Sığ bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın. Kıymayı ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak kahverengi olana kadar pişirin. Fazla yağı süzün.

Fırın kabının dibine ekmek dilimlerini yerleştirin. Üzerine kızarmış kıymayı, ardından da kızarmış acı biberi koyun.
Bir kapta sütü, eritilmiş tereyağını, acı sosu ve yumurtaları çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı közlenmiş acı biberlerin üzerine dökün. Üzerine peynir serpin. Üzerini kapatıp buzdolabında bir gece veya en fazla 2 gün bekletin.
Servis etmeden önce yemeğin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Katmanlı yemeği 1 saat pişirin.
Bu arada, bir mutfak robotunda ekşi krema, avokado ve limon suyunu karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Katmanların üzerine domates ve kişniş serpip, ekşi krema ve avokado ile servis edin.

Kategoriler: