Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu güzel ve şenlikli Noel ağacı salatası, partinize eğlenceli ve lezzetli bir katkı olacak. Herdem yeşil ağaç marul ve salata yapraklarından yapılırken, şarküteri ürünleri, peynir ve sebze mezeleri ağacın üzerinde yenilebilir bir çelenk oluşturacak. Gövdeyi bolca ezilmiş cevizle kaplanmış keçi peynirinden yapın ve ağacın altına küçük mozzarella toplarıyla kar serpmeyi unutmayın! Bu mezeyi şarap eşliğinde veya misafirler ana yemeği beklerken servis edin.

İçindekiler:

Salata

• 150 gr küçük roka (yaklaşık 8 su bardağı)
• 150 gr küçük kara lahana (yaklaşık 8 su bardağı)
• 2 adet İran salatalığı, uzunlamasına ikiye ve ardından enine dilimlere kesilmiş.
• 3 adet marul başı, sapları kesilmiş ve yaprakları ayrılmış (veya Bibb marulunun iç yaprakları).
• 110 g ince dilimlenmiş Cenova salamı
• 3 dilim provolone peyniri, 0,5 cm kalınlığında (yaklaşık 170 g)
• 110 g ince dilimlenmiş posciutto
• 1 su bardağı küçük acı biber (peynir dolgulu, örneğin Peppadew gibi)
• 1/2 su bardağı konserve küçük bütün enginar kalbi (yaklaşık 8 adet)
• 0,5 su bardağı yeşil Castelverano zeytini
• 0,5 su bardağı Kalamata zeytini
• 1/2 su bardağı bütün küçük acı biber (pepperoncini)
• 6 adet turp, sapları kesilmiş
• 1/4 su bardağı doğranmış kavrulmuş ceviz veya pekan cevizi
• 110 g keçi peyniri (rulo şeklinde)
• 220 gram küçük top şeklinde mozzarella peyniri, ikiye kesilmiş.
• Özel ekipman: 2,5 cm, 4 cm ve 8 cm yıldız şeklinde kurabiye kalıpları; limon rendesi

Balsamik sirkeli salata sosu

• 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1/4 su bardağı beyaz balsamik sirke
• 1 yemek kaşığı bal

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

marul, turp, yapraklı lahana, Kalamata zeytinleri, salatalıklar, roka, Enginar, peperoncino biberi, peppadew biberi, provolone peyniri, mozzarella peyniri, keçi peyniri, cevizler, salam, prosciutto, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Salata:
  
  Küçük roka ve kara lahanayı geniş bir kasede karıştırın. Yeşillikleri, bir avuç kadarını kenara ayırarak, 40-45 cm çapında bir Noel ağacı şeklinde çok büyük bir servis tabağına veya kesme tahtasına yerleştirin. Servis tabağı, üstte yıldızı ve altta gövdeyi alacak kadar büyük olmalıdır. Dilimlenmiş salatalıkların yarısını ağacın üzerine serpiştirin. Küçük marul yapraklarını üst üste koyarak ağaçta dört katman oluşturun; en üstteki dördüncü katman için küçük iç yaprakları kullanın.
  
Adım 2
• Salam dilimlerini üst üste koyun ve 8 cm'lik (3,5 inç) bir kalıp kullanarak büyük bir yıldız kesin; artıkları bir kenara ayırın. Aynı kalıbı kullanarak 2 dilim provolone peynirinden 2 yıldız kesin; artıkları bir kenara ayırın. Sosis ve peyniri, önce salam yıldızlarının yarısı, ardından bir provolone yıldızı, kalan salamlar ve ikinci provolone yıldızı olacak şekilde üst üste dizin. Üst üste dizilmiş yıldızı ağacın üzerine yerleştirin.
Adım 3
• Artan peynir parçalarından ve kalan provolone diliminden 2,5 cm ve 3,8 cm'lik kalıplar kullanarak daha küçük yıldızlar kesin. Salam ve prosciutto parçalarını çiçek şekline getirin. Peynir yıldızlarını, et çiçeklerini, doldurulmuş biberleri, enginarları, zeytinleri ve acı biberleri marul yapraklarının üzerine yerleştirerek, ağacın sağ altından sol üstüne doğru kıvrılan bir çelenk oluşturun.
Adım 4
• Turpların her birinin ekvatoru boyunca birer kanal keserek Noel süslerine benzemelerini sağlayın. Her turpu dikey olarak ikiye bölün ve çelenge ekleyin. Kalan salatalık dilimlerini yaprakların arasına serpiştirin ve kalan salata yeşilliklerini ağaçtaki boşlukları doldurmak için kullanın.
Adım 5
• Fındıkları küçük bir tabağa koyun ve keçi peynirini kütüğün her tarafını kaplayacak şekilde fındıklara bulayın. Kütüğü ağacın dibine yerleştirin. Bu, gövde olacak. Ağacın altındaki zemini kar görünümü vermek için mozzarella toplarıyla süsleyin.
  
  Sirke sosu:
  
  Küçük bir kapta zeytinyağı, sirke, bal, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Mezelerle birlikte servis edin.
  

Oylar: 1