Tavuklu ve Caprese Soslu Alfredo Makarna
Oylar: 4
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu makarna, iki lezzetli İtalyan yemeğini bir araya getiriyor: Kadifemsi kremalı soslu Alfredo makarna ve geleneksel Caprese makarna. Hazırlamak için fırına dayanıklı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Önce kremalı sosu Parmesan peyniri ve tavukla ocakta pişirin, ardından pişmiş penne makarnayı ekleyin. Sos makarnayı kapladıktan sonra, makarnanın üzerine dönüşümlü olarak mozzarella ve tatlı domates dilimlerini daire şeklinde dizin ve peynir hafifçe yumuşayana kadar fırında pişirin. Servis etmeden önce üzerine taze fesleğen serpin. Yemek hem güzel hem de lezzetli.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı didiklenmiş pişmiş beyaz tavuk eti (bir adet ızgara tavuktan)
- 450 gr penne makarna
- 110 gr tuzsuz tereyağı
- 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 3 su bardağı krema
- 2 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 adet büyük boy biftek domatesi, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 450 gram tuzlu mozzarella peyniri, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 0,5 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, ızgara tavuk, salata domatesleri, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, krem, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Makarna çok kuruysa, pişirme suyundan bir kısmını ayırın ve geri kalanını süzün.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve sarımsağı ekleyin. Ara sıra karıştırarak, kokusu çıkana kadar ancak kızarmadan yaklaşık 1 dakika pişirin. Krema ve Parmesan peynirini ekleyin ve sık sık karıştırarak, sos kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Tavuk ve makarnayı ekleyin ve her tarafı sosla kaplanana kadar iyice karıştırın, ardından sos koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kalan 6 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene ve sos parlak ve kremsi bir kıvam alana kadar iyice karıştırın; ocaktan alın.
- Tavanın kenarlarına domates ve mozarella dilimlerini sırayla, makarnanın tamamını kaplayacak şekilde daire şeklinde yerleştirin. Kalan domates ve mozarella dilimleriyle de aynı işlemi tekrarlayın, ortada daha küçük bir daire oluşturarak tüm makarna kaplanana kadar devam edin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuzla tatlandırın ve mozzarella erimeye başlayana ancak dilimler hala beyaz ve şeklini koruyana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın, ardından fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
