Tavuklu Fettuccine Alfredo
Oylar: 9
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Klasik fettuccine Alfredo makarnası, kızarmış tavuk parçalarının eklenmesiyle daha da lezzetli hale geliyor. Bu kremalı sosu yapmak için sadece tereyağı, krema ve Parmesan peynirine ihtiyacınız olacak. Un gerekmiyor. Daha da koyulaştırmak için, kremayı biraz daha uzun süre kısık ateşte pişirin ve bol miktarda rendelenmiş peynir ekleyin. Birkaç tutam muskat, kremalı lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlayarak hafif bir acılık katıyor. Pişmiş fettuccine makarnayı ve kızarmış tavukları ekleyip karıştırın ve servis edin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr fettuccine makarna
- karıştırmak için zeytinyağı
- 340 g derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 2 adet)
- 110 gr tuzsuz tereyağı
- 2 su bardağı krema
- 2 tutam taze rendelenmiş muskat
- 1,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fettuccine makarna, tavuk göğsü, Parmesan peyniri, krem, muskat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın ve bolca tuz ekleyin. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Bu arada, tavuğu 0,5 cm kalınlığında şeritler halinde dilimleyin ve bir tabağa veya yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin.
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı eridikten sonra, ateşi orta-yüksek seviyeye yükseltin ve tavukları tek kat halinde yayarak tavaya ekleyin. Alt tarafı kızarana kadar, 1-2 dakika boyunca hiç dokunmadan pişirin. Tavukları çevirin ve tamamen pişene kadar 2-3 dakika daha pişirin. Tavukları orta boy bir kaseye alın.
- Ocağın altını orta ateşe alın ve kalan 6 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tahta kaşıkla tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. Tereyağı neredeyse eridiğinde, kremayı ve muskatı ekleyip kaynatın; 2 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşi kısın ve sosu sıcak tutun.
- Parmesan peynirini sosun içine karıştırın. Tavuk ve pişmiş makarnayı ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı sıcak kaselerde sıcak olarak servis edin.
Not
Çok fazla sos varmış gibi görünse de endişelenmeyin. Her şey bir araya geldiğinde, sos makarnaya yapışmaya başlayacak ve gözünüzün önünde koyulaşacaktır!
Kategoriler:
Benzer tarifler
