Mükemmel Balkabağı Ekmeği

Oylar: 5

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 somun ekmek

Bu balkabağı ekmeği inanılmaz derecede nemli, tam kıvamında tatlı ve şaşırtıcı derecede yapımı kolay. Tostun üzerinde, tereyağı veya krem peynirle sürülerek tüketildiğinde her zaman lezzetli oluyor. Konserve balkabağı püresiyle yapıldığı için, balkabağı mevsimini beklemenize gerek kalmadan yıl boyunca yapabilirsiniz. Muskat, yenibahar, karanfil ve tarçın gibi baharatlar, tatlı balkabağı aromasını ve lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayarak onu rüya gibi bir lezzet haline getiriyor! Artan ekmeği streç filmle sarıp buzdolabında saklayın; ertesi gün daha da lezzetli olacaktır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Tavaları yağlamak için tuzsuz tereyağı.
3,5 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca tepsiyi unlamak için ekstra un (Not'a bakınız)
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı bitkisel yağ
4 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
1 kutu (400 g) konserve kabak püresi
2 çay kaşığı ince tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı öğütülmüş muskat
1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
2/3 su bardağı su

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak püresi, yumurta, birinci sınıf un, muskat, yenibahar, karanfil, tarçın

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. İki adet 22 x 12 cm'lik ekmek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
Geniş bir kapta şeker ve bitkisel yağı karıştırın. Yumurtaları ve balkabağı püresini ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Orta boy bir kapta, un, tuz, kabartma tozu, muskat, yenibahar, tarçın ve karanfili iyice karışana kadar çırpın. Kuru malzemelerin yarısını balkabağı karışımına ekleyin ve karıştırın. Suyun yarısını ekleyin ve karıştırın. Kalan un karışımı ve su ile aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırlanan ekmek kalıplarına hamuru eşit şekilde paylaştırın. Ekmeklerin içine batırılan kürdan temiz çıkana ve üstleri altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin.
Ekmeği fırın tepsisinde, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından tepsiden çıkarın ve yaklaşık 1 saat tamamen soğumaya bırakın.

Not

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.