Hazır erişteden yapılan lezzetli bir akşam yemeği

Oylar: 2

Hazır Erişte Yemeği Nasıl Pişirilir - Lezzetli Hazır Erişte Yemeği

Zaman: 3 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Lezzetli ramen'in sırrı suyundadır. Kızarmış domuz pastırması, kızarmış soğan ve zencefil, soya sosu ve Japon mirini kullanarak, elinizde bulunan herhangi bir et suyuyla (tavuk, domuz veya sebze) hazırlayabilirsiniz. Lezzeti zengin ve karmaşıktır. Suyunu süzün ve derin kaselerdeki eriştenin üzerine dökün. Her porsiyonu yarım haşlanmış yumurta, yeşil soğan, nori ve karamelize domuz yağı parçasıyla süsleyin; karamelize domuz yağı tarifi de aşağıda verilmiştir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Erişte

450 g hazır erişte
4 adet az pişmiş yumurta
0,5 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
1/4 su bardağı acı biber salçası
4 parça nori

Et suyu

İkiye kesilmiş 2 soğan
2,5 cm taze soyulmuş zencefil kökü
2 yemek kaşığı ince doğranmış pastırma
2 diş sarımsak, ezilmiş
2 adet yeşil soğan
1 adet yıkanmış ve ikiye kesilmiş pırasa
2 litre et suyu (tavuk, domuz veya sebze)
1/4 su bardağı soya sosu
2 yemek kaşığı mirin (Japon tatlı pirinç şarabı)
0,5 çay kaşığı deniz tuzu

Domuz göbeği

0,7 kg derili bütün domuz yağı parçası
1/4 su bardağı iri taneli tuz
1/4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı sake

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erişte, füme domuz göğsü, yumurta, yosun, acı biber salçası, pirinç şarabı, hatır, zencefil kökü, yeşil soğanlar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını ızgara moduna ayarlayın. Soğan ve zencefili fırın tepsisine yerleştirin ve üstleri kararıncaya kadar yaklaşık 10 dakika ızgara yapın.
Et suyu:

Geniş bir tencerede, kısık ateşte, pastırmayı tüm yağı eriyene ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Aynı tencerede, kızarmış soğan ve zencefil, sarımsak, yeşil soğan, pırasa, et suyu, soya sosu, mirin ve tuzu birleştirin. Domuz yağını pişirirken 2-3 saat kısık ateşte pişirin. Et suyunu süzün ve servise hazır.

Karamelize domuz göbeği:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Domuz yağına tuz, şeker ve karabiber serpin. Domuz yağını bir fırın tepsisine koyun ve üzerine sake dökün. Fırında 1,5 saat pişirin, ardından sıcaklığı 230°C'ye (450°F) yükseltin ve domuz yağının karamelize olmasını sağlayın. Yumuşak olmalı, ancak lapa gibi olmamalıdır.
Domuz yağını oda sıcaklığına soğutun. Streç filmle sıkıca sarın ve tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin. Ardından domuz yağını kalın dilimler halinde kesin. Erişteyle servis etmek için bir kenara ayırın.
Erişte:

Erişteleri paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Erişteleri bir kaseye alın, ardından domuz yağı ve et suyunu ekleyin. İstediğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz!