Vietnam usulü Pho Ga (Tavuklu Erişte Çorbası)
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Vietnam Usulü Pho Ga Çorbası (Tavuklu Erişte Çorbası) - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 adet kemikli, derili tavuk göğsü
- 4 tavuk kanadı
- 1 litre az tuzlu tavuk suyu
- 5 adet yeşil soğan, ikiye bölünmüş
- 4 diş sarımsak
- 2 tarçın çubuğu
- 2 adet bütün yıldız anason
- Soyulmuş ve yuvarlak dilimler halinde kesilmiş 2,5 cm'lik taze zencefil parçası.
- 1/4 su bardağı kurutulmuş shiitake mantarı (30 dakika ılık suda bekletin ve ince dilimleyin)
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 3 paket hazır erişte (sadece erişte)
Üzeri için:
- 1 su bardağı taze fasulye filizi
- 1 ince dilimlenmiş jalapeño biberi
- Birkaç dal taze nane ve Tay fesleğeni
- Balık sosu
- Hoisin ve Sriracha sosları
- Limon dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, tavuk kanatları, shiitake mantarları, jalapeno biberi, yeşil soğanlar, sarımsak, erişte, zencefil kökü, balık sosu, hoisin sosu, Sriracha sosu, kireç, tarçın, yıldız anasonu, reyhan, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya büyük bir güveçte, tavuk suyunu tavuk göğsü, tavuk kanatları, yeşil soğan, sarımsak, tarçın çubukları, yıldız anason ve zencefil ile birlikte kısık ateşte kaynatın. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tavuk göğüsleri piştikten sonra çıkarın ve soğuduktan sonra etini didikleyin. Diğer tüm malzemeleri 30 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ardından, katı maddeleri ve baharatları çıkarmak için suyu bir süzgeçten geçirin. - Süzülmüş et suyuna mantarları, balık sosunu ve erişteleri ekleyin. Erişteler al dente kıvamına gelene kadar, 4-5 dakika pişirin. Erişteleri ayrı kaselere paylaştırın. Üzerine tavukları yerleştirin. Her kaseye bolca et suyu dökün. Üzerini fasulye filizi, jalapeño biberi ve taze nane ile süsleyin. Balık sosu, hoisin sosu, Sriracha sosu ve limon dilimleri ile servis edin. Mmmm...
Kategoriler:
Benzer tarifler
