Asya Usulü Erişte Pizza
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 1
Alışılmadık ve özgün bir şey arıyorsanız, hazır erişteyle yapılan bu Asya usulü pizzayı deneyin. Bu meze, geleneksel ramen malzemelerinin tümünü pizza şeklinde sunuyor. Haşlanmış erişte, dökme demir tavada altın rengi, çıtır bir krep gibi olana kadar kızartılır, ardından malzemelerle kaplanır ve fırında ısıtılır. Sos için Japon mayonezi ve tonkatsu sosu kullanın; malzemeler için ise doğranmış lahana, fasulye filizi, turp, yeşil soğan, haşlanmış yumurta, deniz yosunu cipsi, pastırma, turşu zencefil ve acı biber deneyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 büyük yumurta, 2'si bütün, 1'i hafifçe çırpılmış.
- 2 cm'lik parçalara kesilmiş 3 kalın dilim pastırma.
- 1 paket (85 g) hazır erişte
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı Japon mayonezi (örneğin Kewpie)
- 2 yemek kaşığı tonkatsu veya teriyaki sosu
- 1 yemek kaşığı Asya acı sosu, örneğin Sriracha
- 1/3 su bardağı ince doğranmış Çin lahanası
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş turp
- 1/4 su bardağı fasulye filizi
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1/4 su bardağı ezilmiş deniz yosunu parçaları
- 1 çay kaşığı togarashi veya kırmızı biber pulu
- 1 yemek kaşığı turşu zencefil
- 1 orta boy acı biber, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erişte, yumurta, Bacon, teriyaki sosu, yosun, zencefil kökü, daikon turpu, Çin lahanası (Napa), kırmızı biber pulu, yeşil soğanlar, fasulye filizi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencereye su koyup yüksek ateşte kaynatın; bir kase buzlu suyu hazırda bekletin. Kaynar suya dikkatlice 2 adet bütün yumurtayı (kabuklarıyla birlikte) ekleyin ve 8 dakika pişirin. Süzün ve yumurtaları hemen buzlu su dolu kaseye aktarın. Biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyun, doğrayın ve kenara koyun.
- Aynı küçük tencereye su doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Pastırmayı ekleyin ve yağının bir kısmı eriyene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Süzün ve pastırmayı kenara alın.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Aynı küçük tencereye tekrar su doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Hazır erişteyi ekleyin ve 30 saniye pişirin. Hemen süzün ve erişteyi orta boy bir kasede çırpılmış yumurta ile karıştırın.
- Geniş bir dökme demir tavayı bitkisel yağla yağlayın. Erişteleri tavanın ortasına yerleştirin. Üzerine yaklaşık 15 cm çapında daha küçük bir tava koyun ve erişteleri sıkıca bastırarak yerleştirin. 5 dakika bekletin. Küçük tavayı çıkarın ve eriştelerin bulunduğu dökme demir tavayı ocağa koyun. Orta ateşte, eriştelerin yapışmasını önlemek için ara sıra tavayı sallayarak, alt kısımları altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Erişteleri spatula ile çevirin. Tencereyi ocaktan alın ve "kabuğu" mayonez, tonkatsu sosu ve acı sosla kaplayın. Üzerine lahana, turp, fasulye filizi ve yeşil soğan ekleyin.
- Üzerindeki malzemeler iyice ısınana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Pizzayı dökme demir tavadan bir kesme tahtasına alın. Üzerine deniz yosunu serpin. togarashi baharatıİçine yumurta, turşu zencefil, pastırma ve acı biber koyun. Dilimleyip hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
