Ekşi krema soslu erişte güveci

Oylar: 3

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu harika güveç, tüm ailenizi memnun edecek her şeye sahip: ekşi krema soslu elastik yumurta eriştesi, domates soslu kıyma ve bolca erimiş peynir. Ekşi krema sosu süzme peynir içeriyor, ancak süzme peyniri sevmiyorsanız endişelenmeyin: tadını almayacaksınız. Sadece güvece biraz daha peynir tadı katıyor. Erişteyi, et sosunu ve rendelenmiş keskin çedar peynirini hazırladıktan sonra, her şeyi fırın kabına dönüşümlü katmanlar halinde yerleştirin ve pişirin. Tarifin sonundaki talimatları izleyerek büyük bir miktar hazırlayıp bir kısmını pişirmeden önce dondurabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

0,6 kg kıyma
1 kutu (425 g) domates sosu
0,5 çay kaşığı tuz
220 gr yumurtalı erişte
0,5 su bardağı ekşi krema
1 ve 1/4 su bardağı ince taneli süzme peynir
Bir tutam kırmızı pul biber
0,5 su bardağı doğranmış yeşil soğan (veya damak tadınıza göre)
1 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
Servis için kabuklu Fransız ekmeği

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurtalı erişte, dana kıyma, süzme peynir, çedar peyniri, Ekşi krema, yeşil soğanlar, domates sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
Kıymayı geniş bir tavada kavurun. Yağını süzün, ardından domates sosunu, yarım çay kaşığı tuzu ve bol miktarda taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Kalan malzemeleri hazırlarken kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Yumurta eriştesini al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün ve kenara koyun.
Orta boy bir kasede ekşi krema ve lor peynirini karıştırın. Bol miktarda taze çekilmiş karabiber ve bir tutam kırmızı pul biber ekleyin. Ekşi krema karışımını makarnaya ekleyin ve karıştırın. Yeşil soğanları da ekleyip iyice karıştırın.
Servis için, makarnanın yarısını fırın kabına yerleştirin. Üzerine et sosunun yarısını dökün, ardından rendelenmiş çedar peynirinin yarısını serpin. Makarna, et ve son kat peynirle aynı işlemi tekrarlayın.
Peynir tamamen eriyene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fransız ekmeğiyle servis edin.

Dondurmak için:

Erişte güveçini ekşi krema soslu olarak tek kullanımlık alüminyum fırın kabına yerleştirin ve üzerini sıkıca bir kapak veya kalın alüminyum folyo ile kapatın. Donmayı önlemek için kenarlarını iyice kapatın ve dondurucuya koyun.

Dondurulmuş erişteyi pişirmek için:

Buzunu çözdüğünüz tepsiyi 190°C (375°F) fırına koyun ve üzerini folyo ile kapatarak 45 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve güveç altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin.