Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu salata için Asya usulü ince buğday eriştesi, hatta hazır (baharatsız) olanlar bile kullanılabilir. Haşlanmış tavuk, taze sebzeler ve otlarla birlikte sıcak fıstık sosunda birleştirin ve lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel bir yemek elde edin.

İçindekiler:

Erişte salatası

• 110 gram ince Asya buğday eriştesi
• 1 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
• 1 çay kaşığı koyu susam yağı
• 2 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 200 gr)
• 1 büyük avuç tuzsuz kaju fıstığı
• Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 1 adet kırmızı jalapeño veya Fresno biberi
• Yarım salatalık, uzunlamasına ikiye kesilmiş ve ince dilimlenmiş.
• 1 küçük avuç fasulye filizi
• 1 küçük avuç dolusu doğranmış taze kişniş
• 1 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan

Fıstık sosu

• 1 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
• 2 küçük arpacık soğanı, ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı kıtır fıstık ezmesi
• 6 yemek kaşığı hafif tuzlu sebze suyu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, Çin eriştesi, Fıstık sosu, kaju fıstığı, salatalıklar, fasulye filizi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Salata:
  
  Orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın; erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün, ardından erişteleri büyük bir kasede soya sosu ve susam yağı ile karıştırın; üzerini kapatıp servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Adım 2
• Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin, tavuğu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Tavuğu süzün ve ince dilimler halinde doğrayın; kenara koyun.
Adım 3
• Bir wok tavasını veya orta boy bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kaju fıstıklarını altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Biraz soğumaya bırakın, ardından bir plastik torbaya aktarın ve oklava ile ezin.
Adım 4
• Fıstık sosu hazırlayın.:
  
  Bir wok tavasını yüksek ateşte ısıtın ve fıstık yağını ekleyin. Arpacık soğanlarını ekleyin ve yaklaşık 45 saniye kadar şeffaf hale gelene kadar pişirin; fıstık ezmesini ve jalapeño biberini ekleyin ve karıştırarak 1 dakikadan az pişirin. Sebze suyunu ve 3 yemek kaşığı suyu ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve bir kaseye aktarın. Tuzla tatlandırın. Daha ince bir sos tercih ederseniz, birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
Adım 5
• Erişteleri, jalapeño biberini, salatalığı, fasulye filizlerini, kişnişi ve yeşil soğanları kaselere paylaştırın; üzerine didiklenmiş tavuk ekleyin. Fıstık sosu gezdirin ve doğranmış kaju fıstığı serpin.

Oylar: 1